Home市场-经济文摘去饱和酶基因启动因子的功能性变体可提高猪肉脂肪酸的去饱和作用越来越多的人开始关注减少饱和脂肪的摄入。去饱和酶(SCD)是脂肪生成酶,且负责硬脂酸(18:0)去饱和后合成油酸(18:1)