DEFRA(英国环境、环境和农村事务部)的统计数据显示,猪料肉比在经历了20世纪90年代早期的快速下降之后至今一直处于上升状态(即转化单位猪肉所需饲料量增加),尽管过程中存在一些波动,特别是最近几年。
同期猪出栏重持续上升,这升意味着制造相同重量的猪肉需要消耗更多的饲料,同时也意味着更多的污染排放。有一些因素,比如追求大体重、疾病以及饲养管理系统的改变可以在一定程度上解释料肉比的上升。但是由于近几年料肉比数据波动较大,所以并不能判断更长期的一个趋势。
图:英国育肥猪出栏重及料肉比变化
红色虚线为平均出栏重,绿色实线为料肉比
July 2014/ Defra/ United Kingdom.
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