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12月上旬以来，猪肉价格连续两周下跌，在季节性消费持续增加的旺季，这波行情是否会影响即将临近的双节肉价走向？有业内人士认为，目前猪肉供应充分，国内或将迎近3年来猪肉价格最便宜的元旦及春节。
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图。来源：农业农村部
12月20日，据农业农村部数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.70元/公斤，比上周五下降2.2%。
12月上旬以来，猪肉连续两周下跌，在季节性消费持续增加的12月，这波行情是否会影响即将临近的双节肉价走向？有北京的批发商告诉记者，目前猪肉供应充分，北京将迎近3年来猪肉价格最便宜的元旦及春节。另据北京新发地与卓创资讯分析，近期白条猪批发价波动下行，12月份猪价提升空间不及预期，后期猪价上涨可能不大。
四川、广东猪肉价格运行走势图。来源：农业农村部
2022年双节猪价或为近三年最低
2021年进入第51周，猪肉价格在经历几周前小幅反弹后，已经波动下行，回落明显。据北京新发地市场《每周动态》数据显示，上周（12月11日-17日）新发地白条猪的日均上市量为1908.14头，比前一周的1827头增加4.44%；比12月第一周的1894头增加0.75%。去年同期，新发地日均上市量为1241.29头，年同比增加53.72%，同时，上周同比增加的幅度也明显放大。
北京新发地统计部负责人刘通提到，上周由于养殖场毛猪出栏意愿增强，屠宰厂的屠宰量增大，市场上白条猪上市量同步增大，使得白条猪日均上市量逐周减少的局面得以扭转。近期，毛猪的价格基本呈现稳中有降的走势，也是在波动下行的。
新发地市场的猪肉批发大户齐尚港告诉记者，目前北京市场猪肉供应充足，现阶段市场上每公斤19元的白条猪批发均价，对于养殖企业来说，去掉养殖成本已有微利，“基本上每斤11元-12元的猪肉价格是正常水平，养殖者和屠宰场有一些利润，市民们买肉也不会觉得贵。”
目前，齐尚港每日走货量在500-600头之间，北京市曾经对于生猪的需求量是日均15000头打底，“当时价贵，人们对于猪肉的需求也随之下降。在猪肉价格正常的情况下，实际上北京的需求量是在18000头左右每天，逢年过节还要增加两成。”齐尚港认为，到了元旦春节，北京生猪日需求量将突破20000头。
需求量增长会不会导致肉价上行？“我个人认为双节期间，猪肉价格是不会上涨的，当然随着市场行情是会有一些波动，涨两天，落两天，但不会持续上涨。”齐尚港预测，今年的元旦和春节，猪价将比2020年和2019年都便宜，将为近3年来同期最低。“毕竟后期货源充足，毛猪不缺。”
季节消费增加但猪价上涨可能性不大
全国市场方面，据卓创资讯12月20日数据显示，全国瘦肉型白条猪肉市场均价21.60元/公斤，较17日价格下跌0.92%。
据卓创资讯分析师朱泽坤分析，10-11月份猪价持续走高，是因养殖单位压栏惜售，同时大猪价格偏高，增重现象增多，业者对后市信心不足。12月初气温下降，对消费形成一定支撑。同时因月初生猪出栏仍然有限，屠宰企业收购一般，加之高成本下入库意向较低，因此月初鲜销率涨至年内最高水平。
刘通也在新发地《每周动态》提到，前期肉价反弹，实际上很大成分是预期拉动的，是养殖场“扛价”的结果。他提到，有的新发地商户曾在月初推断，有些养殖场，毛猪留栏的时间在不断地延长，目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。但当这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候，如果需求不能同步增加的话，那么价格还会出现回落。
据卓创资讯分析，虽然12月季节性消费增加，需求略有恢复，但提升空间不及预期。随着前期压栏增重的猪源陆续进入市场，或利空后期猪价。
来源：新京报田杰雄 原文链接：
