0
国内猪肉不断下降，供应量成为主要的因素。除了国内母猪存栏量居高不下外，不少业内人士都把症结归到了进口猪肉上。据生意社农副频道统计，从2009年开始，国内进口猪肉逐年增加，屡创新高，2009年进口猪肉数量不到20万吨，到2013年，这一数字增加到60万吨。今年的进口数量同比进一步增加。生意社分析师李冰认为，这两年，不少国家都盯上了中国的猪肉消费，进口猪肉数量剧增是国内猪肉价格持续低迷的主要因素之一。
浙江省出入境检验检疫局食品处处长王志刚表示，目前浙江地区只有宁波和温州口岸有肉类产品的进口资质，从企业来看，全省有十余家企业具备相应的进口资质，除了知味食品外，还有浙江惠隆对外贸易有限公司和萧山通达食品有限公司等，进口规模比较大。
从宁波和温州口岸的统计情况来看，进口猪肉今年增幅明显：温州地区今年一季度进口猪肉54吨，都来自荷兰，去年无进口；宁波地区今年1468.7吨，来自丹麦、法国、美国和德国，去年同期仅为27.3吨。
除了这五个国家，杭州知味食品还从上海口岸进口了来自英国、西班牙和加拿大的猪肉。算起来，有八个国家把猪肉出口到浙江市场。
这段时间，杭州知味食品有限公司的负责人谢颖芳也在考虑，下半年公司要用的猪肉原料，用国内的还是国外的，如果是用国外的，该用哪一国的？作为从2011年就开始进口猪肉的食品企业负责人，谢颖芳对国内外猪肉的价格差和品质优劣非常清楚。杭州知味食品有限公司是浙江省内主要的进口猪肉企业之一，去年进口量达到2000多吨，是2011年的7倍左右。
“首先是价格因素，哪里便宜就用哪里的猪肉。”谢颖芳说，杭州知味食品当初进口猪肉，是想降低原料成本，后来价格差距逐渐增大，干脆顺带做起了贸易，与国内的肉价相比，即便算上关税，每吨猪肉的价格差也要在3000元左右，“进口子排价格是13元/斤，国产的最贵卖到20元/斤；五花肉进口价是11元/斤，国内的去年下半年的价格还要13.5元/斤。”谢颖芳说。
事实上，目前我们吃到的猪肉，很多都是进口的。浙江惠隆对外贸易有限公司的相关工作人员说，今年一季度公司已经进口了420吨猪肉，主要来自法国、西班牙和丹麦。除了用做加工企业的生产原料外，也直接配送给超市和肉类批发市场，品种有猪蹄、肋排、猪颈肉和筒骨等。谢颖芳说，目前杭州市场上很多腌肉的原料，都是用进口的五花肉做成的。
不过，也有国内猪肉产品的行家认为，国外的猪种和国内的不一样，分切也不如国内细致，“腿毛很难清除，脚圈比较长，口感不如国产猪肉香。如果直接上市销售，未必能大规模被国内消费者所接受。”
周一，4月14日 / 2014 / 生意社 / 中国 http://www.100ppi.com
