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2021年05月24日（星期一），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为18.63元/公斤（9.32元/斤），价格较昨日下跌了0.11元/公斤（0.06元/斤）；猪价环比下跌了20.11%，同比下跌了35.56%；
内三元生猪价格为17.97元/公斤（8.99元/斤），价格较昨日下跌了0.10元/公斤（0.05元/斤）；土杂猪生猪价格为17.51元/公斤（8.76元/斤），价格较昨日下跌了0.05元/公斤（0.03元/斤）。
5月份开始，猪价频频跌破近20个月新低，市场的行情比较悲观，猪农们只能持续挺价，但因前期压栏导致大猪的出栏量大增，屠企的压价力度也在加大，其生猪行情持续探底，结果猪价一直处在低迷下滑之中。尽管猪肉的消费需求改观，可面对市场堆积的猪肉来说，还是不值一提，因此猪价一直跳水下滑，自繁自养利润缩水到200-300元一头。
随着高温高湿天气的到来，南方生猪疫病增多，很多猪农尽管想要压价，可为了及时止损，只好将手头的生猪卖出去，但这样一来，近期的猪价更是持续下跌中。
跌跌不休，迎来“猪肉自由”时代
01 生猪产能恢复+非洲猪瘟扰动，导致猪价下行
猪价迅速下跌，主要缘于生猪产能恢复预期和非洲猪瘟疫情扰动。据国家统计局数据，一季度末全国生猪存栏41595万头，环比连续6个季度回升，同比增长三成，已恢复至2017年末的94.2%。省统计局一季度分析报告显示，在各项扶持政策和市场价格高位运行的双重刺激下，江苏生猪产能也快速回升。一季度，全省生猪存栏1262万头，同比增长103%；生猪出栏554万头，同比增长136%；能繁母猪130万头，同比增长75%。
另据农业农村部数据，4月份，全国能繁母猪存栏量环比再增1.1%。照此测算，一年将可出栏肥猪超过6.9亿头。
在猪肉供应前景持续向好的同时，近期非洲猪瘟疫情在我国部分地区又有所抬头，导致许多养殖户加速生猪出栏。而当下又适逢猪肉消费淡季，多重因素叠加共振使得猪价近期加速下行。
02 季节性消费淡季，7,8月迎来转机？
从春节过后，猪肉几乎都处在一个消费疲软的状态，一个是前期猪肉价格高企，人们或因为钱包或因为消费习惯，逐步减少了猪肉消费需求，一个是节后属于传统的猪肉季节性消费淡季，人们对于猪肉采购消费需求本就不佳。
虽然进入5月，随着肉价的回落，市场消费有所回暖，但是对比市场产能的增长速度，消费增长可以说说是非常有限，根本支撑不起猪价出现大的反弹。但随着消费旺季即将到来，猪价或有望在7,8月份迎来一波反弹。
如何看待当前生猪生产形势？
农业农村部有关人士分析一季度生猪生产数据时认为，全国猪肉供应偏紧的格局还未根本改变。而我省在3月份部署实施今年畜禽稳产保供行动方案时也分析认为，当前全省生猪生产供给总体处紧平衡。
农业农村部在5月19日召开的非洲猪瘟防控和生猪生产座谈会上进一步强调，虽然今后一个时期猪肉供应总体宽松，但当前生猪生产恢复仍面临一些不确定因素，非洲猪瘟疫情风险依然较大，养殖成本不断攀升，效益明显下降，母猪繁殖效率仍低于正常水平，稳定生猪生产的各项工作须臾不能放松。
事实上，眼下的猪价较两年前的常态水平仍有一定涨幅。从生猪价格看，2019年5月第二周全国生猪出厂价只有每公斤15.16元，目前价格仍较之高出42%。居民餐桌上的猪肉价格，比两年前每斤要贵四五元。
至于目前部分养殖户的亏损，很大程度上源于玉米、豆粕等饲料价格随国际大宗商品价格“起舞”而出现较大涨幅。
03. 如何破解“猪周期”之痛？
目前，随着猪肉价格的持续下行，生猪养殖企业分化明显，一些生猪养殖企业盈利大幅缩水，部分养殖户也陷入亏损。如何破解“猪周期”行业之痛？业内人士建议：“参照发达国家中生猪产业较为成熟的案例可以发现，提高产业规模化和集中化程度是产业未来的发展趋势之一，这可以降低‘猪周期’频率，但要彻底避免仍十分困难。”
来源：中国江苏网、证券日报等 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/uvrd-WdVUXdJ5h7WZYEpGA
