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新希望集团董事长刘永好、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫做客《对话》节目，探讨了种猪的重要性、育种的历程、如果做好生猪育种工作?
1、“风口”上的猪到底有多火?
刘永好：过去毛猪的收购价格大概平均15元/公斤左右，2020年涨到了将近40元/公斤，涨了三倍。
陈伟鸿：2020年中国从国外引进的种猪超过3.5万头，是不是种猪不够，需要进口?
刘永好：国外进口的种猪比我们原有的土猪长得快、增重高、饲料粮食少用，产仔多等等。
陈伟鸿：对于生猪行业，种猪到底有多重要?
刘永好：种决定了它的基因，遗传好的，它用饲料少，它下的仔多，并且长得特别快，所以种猪非常重要，我们要像关心芯片那样关心育种
2、“猪芯片”到底有多重要?
陈伟鸿：是不是种猪断供了，行业面临停摆的风险?
王楚端：现在我们的来源还是比较多的，到目前为止，大概是从丹麦、法国、加拿大、美国和英国这五大传统养猪强国来进口种猪，万一断供，我们也不会出现问题。
刘永好：我们种的繁育比国际上最好的一些国家和公司差的比较多，由于引种的原因，我们每头猪至少要多花5元钱。
早年前，新希望筛选了全球最好的一些原种猪，跟海波尔建立合作，在四川江油和山东的海阳建立了两个原种猪场。
林其鑫：我们做的是中国三大名猪之一荣昌猪，它有熊猫眼、罗汉肚，别名叫国宝猪，熊猫猪，政府在2018年前在保种，后来交到我们手里，荣昌猪是通过四百多年一代代保种下来，所以这就是一份责任。创业后在卖猪，也卖肉，现在土猪肉也是卖的最多的了，全国有600多家店，一年接近30个亿的销售。
做荣昌猪的全产业链一共是投8个多亿元，单单保种建厂就花了近6000万。
3、世界最大猪肉消费国，种猪靠引进?
王楚端：以前养的都是土猪，改革开放以后，城市人口快速集中，对猪肉需求增大，80年代初发展瘦肉型猪的饲养，商品化的生猪产业才发展起来。
2006年中秋节以后爆发了蓝耳病，2008年加大了引种量;2012-2013年，蓝耳病造成了大量猪的繁殖障碍，2015-2016年，仔猪的流行性腹泻，造成了一个大量的淘汰。
陈伟鸿：为什么我们引进的种猪退化，然后还得重新再引种?
王楚端：这种高强度的育种一旦停止，它不进则退，中国现在最大的问题是行业的疾病非常复杂，引进来的种猪处于一种亚健康状态，良种要有良法，方法没跟上。
刘永好：引种可以解决我们阶段性的问题，短平快的发展生猪业，但是从根本上要建立我们自己的育种体系，新希望准备拿出30亿元来做育种。
4、从育种1.0到3.0，种猪选育进化史?
刘永好：第一代是靠尺子量、靠秤来称;第二代是用B超仪等;第三代是饲料自动传输、精确饲喂、红外成像判断增重等，通过大数据储存到专门的育种软件。
王楚端：除了吃肉，猪的机体结构和代谢模式等方面与人最接近，所以猪可以做模式动物，还可以做人的器官移植。
林其鑫：面临的难题，技术人员缺乏、封闭管理等。
5、疫情下的“保种战”
林其鑫：多点进行保护荣昌猪。
陈伟鸿：非洲猪瘟的时候，我们是用什么办法来预防的?
刘永好：非洲猪瘟有一百多年的历史了，到现在为止，没有有效的疫苗、没有特效药、国外通常是发现问题的农场及周边好多农场都要全部清场，新希望研发出红外侦察技术，可以准确知道哪头猪生病了，将它单独隔离。
王楚端：测定基本停止，因为处于应激状态的猪更容易感染。
6、陈伟鸿：现在出台以及落地的政策中，哪一个是最有力度的?
林其鑫：建种猪场的补贴，技术方面有专家赋能。
刘永好：现在规模化建猪场可以按照农业、设施用地的方式解决。新希望在北京平谷建了一个现代化的养猪场，5S猪场，即少用人、少污染、少用水、可示范、可参观。希望建成世界标准最高的、智能化水准最高的、效率最高的楼层式的猪场。
陈伟鸿：并非有钱就能养猪?
刘永好：对年产一万头以上的，要有门槛，希望新进入者有人才、有资质、又环保、有经验、有能力。畜牧业是全行业里收入最低的之一，建议国家拿出钱来补贴到农村去，支持人才到农村去。
王楚端：农业和畜牧业怎么有机结合，做的不够。
7、在养猪这条赛道上，给自己立下的下一个目标?
刘永好：建立整套体系，可以将自身研究和国际交流结合起来;建长期的育种场。
林其鑫：保护好一头猪、卖好一块肉、专做一件事。
来源：饲料技术汇，央视《对话》栏目 原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/0Z7msv3m2K2ZysTVv_lFpA
