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据商务部网站数据，上周(7月20日至26日)猪肉批发价格每公斤48.42元，下降0.2%。在此之前，猪肉批发价格已连涨8周。据专家分析，伴随着8月份暑假到来，学校对肉类的需求量大幅减少，再加上9月份以后，生猪供应量增加，猪肉供应偏紧情况将迎来缓解，猪肉价格有望下跌。
“最近猪肉价格又涨了！”正在买肉的秦女士有些后悔地表示，“早知道5月份猪肉价格最便宜的时候应该多买些存起来的。”今年2月份疫情期间，猪肉价格一度飙升至历史最高点，但伴随着国内疫情好转和流通改善，很快就在3-5月份迎来了12连跌式的快速回落，猪肉价格跌至上半年最低点。步入六七月份，猪肉价格呈现出季节性反弹式上涨，7月份的涨幅明显加快。据浙江温州市发改委公布的官方数据显示，截至7月28日，猪肉零售价格在79元/公斤左右。
菜篮子南浦农贸负责人王文杰表示，根据市场的监测数据来看，5月份，伴随着猪肉批发价的下跌，猪肉的平均零售价跌到44元/公斤左右，当前每公斤猪肉已经涨了20多元。他表示，相较去年，今年的猪肉价格整体高位运行，上半年猪肉价格较去年同期基本涨了一半左右。
“好怀念10元钱一斤的猪肉啊。”花了60多元买了两斤猪肉的秦女士有些“肉疼”又无奈地表示。
一位正在买菜的年轻妈妈也无奈地表示，“现在猪肉价格不便宜，最近好多海鲜又不能吃了，买菜太难了。”
那么最近猪肉价格为何上涨？菜篮子南浦农贸市场猪肉经营户徐晓忠表示，自己向生猪养殖户了解到，最近一波的涨价行情其实和疫情密切相关。由于受到国外疫情影响，冷冻猪肉的进口放缓，而这些冷冻猪肉主要是面向服务于酒店、饭店、食堂等拥有较大需求量的客户，市场的猪肉供应量明显减少，带动了价格上涨。另外，非洲猪瘟的影响和夏季高温运输成本的提高，部分海鲜的下架，间接带动了猪肉的销量，多种因素的交错都为这波涨价行情推波助澜。
猪肉价格是否会下跌？据专家分析，伴随着8月份暑假到来，学校对肉类的需求量大幅减少，再加上9月份以后，生猪供应量增加，猪肉供应偏紧情况将迎来缓解，猪肉价格有望下跌。
据商务部网站数据，上周(7月20日至26日)猪肉批发价格每公斤48.42元，下降0.2%。在此之前，猪肉批发价格已连涨8周。
据商务部监测，上周(7月20日至26日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.1%，生产资料市场价格比前一周上涨0.2%。肉类价格略有波动，其中猪肉批发价格每公斤48.42元，下降0.2%，羊肉批发价格下降0.2%，牛肉批发价格上涨0.2%。禽产品价格涨跌互现，其中鸡蛋批发价格上涨5.5%，白条鸡批发价格下降0.7%。
对于后市，机构也纷纷发表观点，太平洋证券表示，上周生猪市场略有调整，江西生猪出场均价回落至38.8元/公斤，周环比跌幅3%。但近期，受洪涝灾害的影响，养殖场户为防疫病爆发提前抛售，导致大猪集中出栏从而压制猪价。随着抛售压力减轻，猪价短期有望企稳反弹。预计三季度猪价高位运行的可能性较大，维持行业看好评级。
南华期货认为，在需求端，屠宰企业收购成本居高不下，持续面临大面积亏损，而生猪价格高位也推动白条肉价格居高不下，消费在淡季之中表现更差，本周屠宰量也可佐证消费继续转弱。
供给端，与上周相比，本周的供给边际增量主要是南方小猪出栏增加，近期广西等地小猪出栏明显增加，主要是担心暴雨天气过后FW等疫病防控难度加大，在高价位兑现利润较为安全，因此出现较为集中的恐慌性抛售。
分养殖大区来看，东北地区养殖端惜售情绪渐浓，叠加外地大车收购价支撑，后期或随南方价格而动。山东地区屠宰企业订单继续压价概率较大。广东地区，外购生猪因南北价差减少而缩量，省内消费清淡，偏稳定运行。南方多地出现小猪流入市场，90KG以下出栏占比已经提高至14.52%，较上周增加1.28个百分点。
此外，南华期货还指出，猪源断档，自繁自养与外购仔猪养殖利润差继续加大，因此仔猪销售依然紧俏。
来源： 温州商报、中新经纬 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/WpliSwusC1Z5tA2kCpgfwQ?scene=25#wechat_redirect
