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积极因素不支持春节前猪肉价格进一步上涨
15日下午，农业农村部就介绍2019年重点农产品市场运行情况举行发布会，畜牧兽医局二级巡视员王俊勋在会上提到保障好春节期间猪肉等“菜篮子”产品供应十分重要。农业农村部对此高度重视，千方百计加快生猪生产恢复和发展，增加市场供应。
从12月份的监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤，综合测算，猪肉产量将增加17.1%；从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和。据了解，目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去，这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。
据调查，一般情况下春节后猪肉消费会有所下降，预计春节前后猪肉供需总体是平稳的。从价格变化看，近10年来每年1月上旬生猪和猪肉价格涨多跌少，呈现7涨1平2跌的特点。今年的情况跟正常年份同期价格变化规律大致相同。另外，2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，按检测数据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右，这些产品市场供应充裕，这既一定程度上填补猪肉供应缺口，又能满足和丰富老百姓“菜篮子”。
多国布局中国肉类市场
目前，我国主要从欧盟、北美和南美等地区进口猪肉，进口来源国中排名前五的分别是德国、西班牙、加拿大、巴西和美国。为满足市场需求，国家陆续开放了更多进口来源。
根据国家统计局数据，2018年我国猪肉产量5404万吨，猪肉进口量119.28万吨，仅占国内产量的2.21%。尽管我国猪肉消费对外依存度相当低，但在去年这样的特殊市场形势下，扩大进口仍是猪肉“保供稳价”的重要措施之一。
海关总署数据显示，2019年前11个月中国进口肉类548.5万吨，同比增长42%。其中进口猪肉183.8万吨、同比增长66%。有市场机构预计，2019年全年进口量有望达200万吨。
来源：农业农村部网站、华储网、21世纪经济报道 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/qPZEkPQIYu_wm1iVffKBwQ?scene=25#wechat_redirect
