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农业农村部开展打击生猪私屠滥宰违法行为专项行动
为巩固“不忘初心、牢记使命”主题教育活动中开展整治食品安全问题联合行动专项整治成果，保障元旦、春节期间肉品质量安全，日前，农业农村部启动开展为期三个月的打击生猪私屠滥宰违法行为专项行动。
专项行动要求，各地农业农村部门要在官方网站显著位置公布私屠滥宰问题举报电话，认真核实举报线索。要加大对重点区域、重点时间排查和巡查力度，严查各类违法违规行为。要结合公安机关开展打击食品药品农资环境犯罪“昆仑”行动，会同公安、市场监管等部门开展联动执法，出重拳、用重典，严厉打击非法收购、贩卖、屠宰病死猪，私屠滥宰，加工制售病死猪肉制品等违法犯罪行为，保障生猪产品质量安全。
专项行动强调，各地农业农村部门要督促生猪定点屠宰企业切实履行质量安全主体责任，务必严查生猪定点屠宰企业非法屠宰行为，对屠宰、加工、经营染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生猪的，对屠宰的生猪、生猪产品注水、注药或者注入其他物质或提供场所的，一律依照生猪屠宰管理条例规定顶格处罚，取消定点屠宰资格，移交公安机关追究刑事责任。
广州两销售病死猪肉档口已停业
据广州市市场监督管理局微信公众号消息，12月1日上午，针对媒体报道佛山病死猪肉部分流入广州市场，广州市市场监督管理局联合各个区市场监管局迅速启动应急预案，强化风险管控，第一时间对全市菜肉市场开展猪肉品质量安全检查，严查违法违规行为。
12月1日，报道中涉嫌销售病死猪的黄埔区两家档口，在执法人员前往突击检查时已停止经营。目前，涉事两名档口经营者均已被公安机关控制，正在进行相关司法程序。
11月30日，有媒体以《重磅！病死猪肉流入市场调查》为题，报道佛山市南海区合谊肉联有限公司涉嫌交易、屠宰、分割病死猪肉，部分已流入广州市场的情况。
12月1日，广州市市场监管局组织各区局执法力量，对全市农贸市场、超市和肉品经营店等经营场所全面开展核查，重点检查经销生猪产品是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，基于目前的风险防控，发现合谊肉联有限公司生产的猪肉食品，要求全部下架停止销售。
当天上午，黄埔区市场监管局现场核查了报道中涉及的鱼珠街顶岗临时疏导点黄某冲经营的“乡下”土猪档，和顶岗平价农贸市场杨某颖经营的“红土”走地猪档。报道中涉嫌销售病死猪的黄埔区两家档口，在执法人员前往突击检查时已停止经营。目前，涉事两名档口经营者均已被公安机关控制，正在进行相关司法程序。
截至12月2日，广州市市场监管部门出动执法人员384人次，核查猪肉食品经营业户1699家次。据了解，合谊肉联有限公司是广东省农业农村厅公布的2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业，其正规渠道屠宰、流通到市场的猪肉是健康无害的。
佛山多部门连夜查处 涉事肉联厂停业整顿
针对媒体报道的把本该在无害化车间无害化处理的病死猪，屠宰、分割后再盖上检疫合格的标签，然后把“洗白”的病死猪肉转卖至市场销售的问题，佛山市、区、镇三级的农业、公安等部门，就紧急出动近百人，连夜赶到现场进行处置。
在负责生猪入场检测的办公室，有工作人员正对相关检测资料等进行检查。而在无害化处理车间内，有工作人员正在将手推车上的死猪肉，一块块扔进焚烧炉进行处理。
而佛山南海区农业农村局工作人员表示，目前已要求合谊肉联厂停业整顿，不再运生猪入场，场内现有生猪要处理完毕。
佛山南海农业农村局副局长邓元烈：这件事发生以后，我们市、区、镇三级领导非常重视，立即组织了公安、农业、市场监督等部门立即赶赴现场进行处理，在现场专门成立了工作组，制定了工作方案，一直到整个通宵干着这个工作。
邓元烈还表示，事发后，佛山市、南海区党政领导一把手做出批示，从11月30日开始对全区范围内拥有肉联厂的镇街，进行全面排查，确保无类似情况出现。并会加强对肉联厂的监管，若发现问题将顶格处理。同时，对全区范围内的酒楼、排挡、市场等进行全面检查。
对于这件事，邓元烈表示将以公安的调查结果为依据，并且会分清责任，不管涉及到哪个部门、哪个人员，会一查到底，严肃处理。
事件回顾：记者暗访佛山合谊肉联厂，每日“洗白”数千斤病死猪
佛山市里水镇合谊肉联厂被曝出有“洗白”死猪的现象。本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的这些病死猪，居然从屠宰场里悄悄流出，还有一些病死猪，盖上检疫合格的标签，流入了广州、佛山等地的市场猪肉档，每天流向市场的病死猪肉，竟达数千斤之多！
凌晨四点多钟的佛山里水合谊肉联厂内，一辆拉猪车停在活猪交易区的一家档口前，有人将车上的猪一头头往下赶，猪被赶完后仅留下两头一两百斤的死猪，一动不动躺在那里。眼见有人盯着死猪，一名红衣女子悄悄靠向暗访记者，低声推销起死猪来。
正在暗访记者与女子议价时，身旁一个男子用铁笼车，将一头足有三四百斤重的死猪，从活猪交易区直接推向了肉联厂的宰杀区。一开始，屠宰场内的工作人员直接拒绝分割这条死猪。可不想，男子随后找了另外几名身穿肉联厂制服的人聊了一会后，死猪又被工作人员拉上了屠宰区。工作人员将死猪挂起来后，立即用刀给死猪放血，但此时的猪血已是暗红色。随后经过烫洗、脱毛、除内脏等程序后，死猪立马变身为白条猪。当天早上8点半钟左右，原本一直被检验员拒绝出场的死猪肉，被盖上了检验章。
而在当天上午9点多，在活猪交易区内，一头约两三百斤的死猪，被人从拉猪车上拉下来后，随即被喷上了标志着不能宰杀的红漆，但随后依然被人推去屠宰场宰杀。一周后的凌晨4点多，暗访记者再次来到了合谊肉联厂。在现场没到半小时，便见到有人从活猪交易区，将一头身体已部分发紫的死猪往屠宰区拉。屠宰区工作人员看了一眼死猪后，便要求买猪人将猪拉走，可买主迟迟不愿动身，双方就僵持在那。此时，一名肉联厂的保安便张嘴，对买猪人“口吐真言”，他称这头死猪不被接受是因为没有打招呼，也就是行贿。
在现场，暗访记者看到一男子推着死猪来到屠宰区，并将至少100元的现金给了那个工作人员。拿了钱的工作人员立马态度大变，殷勤的帮着买猪人，将两头死猪一一放上了屠宰流水线。约10分钟，经过屠宰、分割后，死猪肉便来到了检验区。检验完、盖了章，两名男子直接把四扇死猪肉，抬上了小货车，拿着从缴费处拿来的放行条，买猪人便毫无阻拦的开出了肉联厂。而在最后一个关卡的保安，简直形同虚设，对进出拉猪肉的货车，不做任何检查。暗访记者跟着小货车从佛山里水到白云区金沙洲，随后经内环上广园，在狂奔了60多公里后，最终小货车停在了黄埔区顶岗平价农贸市场门前。随后男子从车上下来，用拖车将其中的一头死猪肉，直接搬进了入口的一家档口上分割。就这样，死猪肉成了正常的猪肉，在市场上摆卖销售，售价几十元一斤。
在暗访中，记者还发现更让人不敢相信的是，这家正规肉联厂，不仅在代客加工病死猪，而且，肉联厂无害化处理间外，还有神秘货车出现，每天都会将上千斤本该被无害化处理的病死猪肉拉走！而在无害化处理间，记者看到，门外堆满了死猪，而屋内堆满了死猪肉，全被按猪腿、猪内脏、猪排等分割堆在地上。当天中午11点半左右，两辆直接来到了无害化处理间，停了约一小时后便神秘消失。而与之一起消失的，还有无害化处理间里的，本该被无害化处理的，数千斤死猪肉。
暗访中记者注意到，每天的凌晨4点钟到上午9点多，死猪交易、宰杀死猪的事，一直在合谊肉联厂内不断上演着。而肉联厂保安室的监控，虽已实现了对整个区域的全覆盖，但对于死猪交易、屠宰的整个过程，却选择了主动“失明”。
来源：农业农村部、广州市市场监督管理局、看看新闻 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/QMhPKvoWY7cE4hPdC1Nqww?scene=25#wechat_redirect
