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养猪面临太多不确定的风险，而疫病，往往会造成毁灭性的打击。
比如2006年的高热病，又比如今天的非洲猪瘟。因为养猪业的防病根基过于薄弱，所以一场非瘟来袭，让咱中国的老百姓面临着“有上顿肉吃没下顿”的窘境，猪业保卫战实则是一场“人民的战争”。
扬翔股份副总裁高远飞
一、养猪业的“尴尬”：新时代，旧模式
集约化、自动化是现代养猪业发展的方向，但在中国，由于现代化养猪业起步迟，发展的时间尚短，绝大多数人对于养猪业的印象还是停留在传统落后的方式，但实际上，自改革开放以来，除了农村的散小户在继续为老百姓努力“造肉”，规模化养猪场的队伍也越来越壮大。
这些年，国内的大型养猪企业也是十分争气，依靠科学技术逐渐改变行业旧面貌的同时，还要卯足劲儿地钻研养猪技术，想让中国养猪业有朝一日也在世界舞台上“扬眉吐气”一次。
但多年来的传统并不能被轻易改变，思维禁锢、技术有限等等因素，导致国内绝大多数的猪舍仍然难以从结构上抵挡疫病的侵袭，这次的非洲猪瘟，在戳我们“痛处”的时候，真的是毫不留情。
小猪场抵挡不住，大猪场也未能幸免。
从结构上抵御疫病侵袭，提高生物安全防控水平，成了猪场未来生存、发展首要考虑的问题。
在整个行业都“惊魂未定”之时，从广西贵港市的一片万亩山林之中，传来了“捷报”——广西扬翔股份有限公司（以下简称“扬翔”）的“铁桶”楼房猪场里的生猪均安然无恙，没发生一例非瘟疫情。
是什么样的“铜墙铁壁”才能阻挡住疫情的猛烈冲击？许多人纷纷前往一探究竟，“铁桶”楼房猪场也才慢慢向世人揭开了它的面纱。
二、铁桶楼房猪场——“奢华有内涵”背后的秘密
众所周知，中国养猪业面临的养殖环境长期不良，生猪生产资源结构性匮乏，对供给可靠性要求高，针对以上问题，从2015年开始，扬翔集合国内外多名养猪权威专家、国内知名院校华中农大等多方力量，开始了新型养猪模式的探索。2015年启动集群式楼房智能化养猪模式设计，2016年开始建设，2017年正式投入运营。经过2年多的实践验证，该模式取得了阶段性成果，不仅100%经受住了碾压式非瘟疫情的考验，更表现出高效的生产力及可靠的运营水平。
在国内PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪头数）18头左右的平均水平下，“铁桶”楼房猪场的PSY做到了28.8、MSY27.5（平均），全程成活率92.1%（平均），肉猪出栏综合成本5.27元/斤（行业平均6元/斤以上）。
更重要的是，在可用的土地资源愈加有限的背景下，楼房猪场饲养同样数量的猪，用地仅为传统平层猪场的1/10。
而这些漂亮成绩的背后，其实是由多项创新技术在支撑着猪场的运营，包括地沟通风系统、空气过滤系统、废气集中处理排放、粪污处理系统等40多项专利，其中不乏世界专利，看似“奢华”的楼房背后，其实是安全、高效、可靠的内涵。
不夸张的说，养猪技术的创新，在楼房猪场上得到了极致的体现。
三、“铁桶”般密不透风的楼房猪场——防非保供有底气
中国人一年要消费5000多万吨的猪肉，但非瘟，给接下来的市场猪肉供应工作带来了很大的挑战。
眼下全国多地普遍超过25元/斤的猪肉，也让老百姓直言“钱包不能承受之重”。
解决供应矛盾最终还得依靠上游养殖端在有限时间内实现安全稳定生产的同时，尽可能提高生猪出栏量。
如何通过一种安全高效可靠的方式去养猪？成为了社会的新焦点。
“用最少的地养最多的猪”，经过两年多高效运行，扬翔楼房猪场展现出了强大的疫病防控能力以及保供给能力。
基于“结构化”的设计布局，楼房猪场生产、生活区都进行了严格的划分，人、猪、物、料等均有专用通道，每层楼之间生产管理严格区分，不存在交叉感染，就相当于一个独立的猪场，正是有了这样的防控基础，楼房猪场才得以经受住非洲猪瘟的考验，没有发生一例感染。
超出传统猪场数倍的出栏能力。年50万生猪出栏规模占地只需要400亩左右，但是传统平房猪场则需要4000亩，在我国养殖用地愈加紧张的情况下， 楼房猪场养殖新模式创造了很大的现世意义。
此外，因为产能集中，粪污便于集中处理，实现了零排放以及废气除臭处理，对环境无污染对地下水、居民生活几乎无影响。
在疫病防控、保供任务重、资源紧张、消费高要求等的综合考验之下，楼房猪场，或许能够给新形势下的养猪业提供新得的发展方向。
四、未来养猪——“工欲善其事必先利其器”
猪肉作为肉食消费“刚需”的现实不会变，
猪一定要养，还要养得越来越好，赶上国际水平；
但凶猛的非洲猪瘟，未来环保、土地的限制，
都让有志养猪的人不得不做谨慎考量；
如何不用再害怕不可预测的疫病，安心养猪？
如何迎合“生态经济”发展要求，减少养猪给环境带来的压力？
一切，都需要重新思考；
行业，迫切需要转型升级。
非瘟，对于未来猪场的生物安全体系提出了更高的要求，未来能存活下来的，不看猪场规模大小，而是看对生物安全的重视程度以及能够做到的水平，楼房猪场的设计，恰是把生物安全视为了养猪的基础。
“结构化”是扬翔楼房猪场最大的特点。猪场配套有中央厨房、隔离区、物资总仓、生产区、生活区、污水厂、饲料厂、中转站八大结构性板块；同时外围道路专用化并结构性区分洗消中心及饲料道路、人员进场道路、出猪道路、物料通道、污水厂道路。
分层独立饲养降低疫病感染风险。每层楼房就是一个独立的集约化养殖猪场，每层间具有独立性与封闭性，可避免人员、物资、猪只在高楼内各层间的交叉流动，每层猪舍形成独立封闭的生物防控系统，有效阻断层与层之间疾病传播，避免老鼠、蚊蝇、鸟类等进入带来的疾病传播风险，此外，自繁培育式养殖也能够降低外引种带来的风险。
打造猪场的“铜墙铁壁”，比坚硬的楼房更重要的，其实是对养猪的科学认知以及对生物安全防控的高度重视。
那么，“铁桶”楼房猪场如何为社会创造更大的价值？
土地占用极少，节约土地资源。中国虽然有着约960万平方公里的国土面积，但适合生产及居住的面积依然十分有限，再加之不断增长的人口，未来能够留给养猪业的土地资源能有多少可想而知。
相比传统的平房猪场，扬翔楼房猪场能够节约十倍以上的用地，极大减轻养猪给土地资源造成的压力；智能化的管理也解放了更多的劳动力，人猪配比大幅减少，生产效率可观，能够满足大城市对于猪肉消费的需求。
而通过尿粪无水化有机肥处理、废气（臭气）洁净化处理、有机物和垃圾物的无害化处理，最大程度避免养猪造成的水污染、大气污染和土地污染问题。
保障“舌尖上的安全”，便于全程监管。食品安全问题一直备受关注，未来市场需求也会越来越趋向于“健康安全美味肉”，楼房猪场的无臭无污染养殖环境能够生产出更健康的“无抗肉”，同时智能系统的应用实现了肉食品从农场到餐桌全过程数据的有效追溯，利于食品安全管控，让消费者吃肉更放心。
从猪场到餐桌，人们吃进嘴里的每一块肉，楼房猪场都做好了为它负责的准备。
未来养猪模式可能不止楼房一种模式，但作为新时代催生出的产物，它会不会成为“主场”，引领养猪业的方向，想必已经让不少人期待了。
来源：扬翔股份 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s/VbGW795Qj4htCFLqWZoW2g?scene=25#wechat_redirect
