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猪场压栏毛猪单重普遍增加10%，猪肉供应量相对充足
4月份，猪肉价格上涨14.4%，涨幅比上月扩大9.3个百分点，影响CPI同比上涨约0.31个百分点。
相关数据显示，今年3月上旬，白条猪价格出现连续、快速上涨。北京新发地市场3月1日白条猪批发平均价是7.28元/斤，到了3月10日，价格上涨到了9.45元/斤，10天的时间价格上涨了29.90%，涨幅相当明显。此后，价格小幅波动。
“总的来看，在过去60天，猪肉价格变化很小。换句话说，肉价在3月中旬上了一个台阶以后，表现出冲高乏力态势。”北京新发地农产品批发市场统计部部长刘通说。
刘通分析说，3月上旬，猪肉价格明显上涨，是预期拉动的提前上涨。从市场情况看，3月份第1周，白条猪日均上市量周环比增加了10%，年同比增加15%，供应并没有出现短缺。在此情况下，肉价出现上涨主要源自市场之外的推力，特别是一些机构公布的数据显示，能繁母猪存栏量下降，为肉价触底反弹提供了条件。
“能繁母猪存栏量增加或者下降，反映到供应能力和价格上存在着一定的滞后期，业内人士把这种滞后期称之为‘蛛网效应’。也就是说，毛猪供应在2019年下半年可能会呈现出‘紧平衡’状态，肉价会出现上涨。所以，3月上旬上涨属于提前上涨。”刘通分析说，相关数据公布以后，多数预测均趋向于猪价将达到历史高点。这种预期，对肉价上涨起到了很强的推波助澜作用。
刘通表示，实际上，白条猪头数并不完全表示猪肉酮体的供应量。在肉价上涨以后，养猪场弥漫着待价而沽的情绪，毛猪留栏时间延长，毛猪单重普遍增加，2019年4月份，毛猪单重普遍增加10%。照此计算，今年4月份猪肉供应量是超过去年同期的。如果这种现象延续下去，在毛猪头数下降20%、毛猪单重增加20%情况下，毛猪出栏头数下降可以通过单重增加来弥补，猪肉供应量仍然相对充足。
海南启动7000吨猪肉储备缓解压栏
5月19日，记者从海南省防控非洲猪瘟指挥部办公室了解到，海南启动7000吨猪肉储备，解决全省生猪压栏问题。
目前海南省生猪存栏量411万头，超过100公斤的生猪压栏58.5万头，未来一个月，预计还将新增42万头。针对生猪压栏，一天饲养成本增加9.8元，以及生猪压栏导致养殖密度提高，风险加大，相关部门已选定罗牛山储备基地，启动冷冻猪肉调节机制。
海南省农业农村厅副厅长、海南省畜牧兽医局局长莫正群表示，“猪肉的储备由原来的储备2000吨要提升到7000吨，这样就能够解决我们6万头左右压栏的生猪。”另外，为做好生猪流通，海南也及时调整相关政策，实施省内生猪调运通行证制度，以及屠宰场自行检测制度，破解生猪调运瓶颈，莫正群表示，“我们全省是分为疫区、高风险区和清洁区，三个分类管控措施，实行点对点生猪调运和产品的调运保障供应”。
据预测，今年下半年猪肉产品供应趋紧，价格上升。对此，海南已调整禁养区，饲养区和限养区，优化养殖产业布局，发展适当规模养殖场和种苗场，确保基本产能不下降。
来源：中国饲料工业信息网 原文链接： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzgyMTAxNQ==&mid=2659880957&idx=2&sn=3a7c989bc50ecb331f234835dc1494d8&chksm=bdef17c58a989ed337062fbf514ea7f8e15129f21128854ab183a837ec6506b0708013be3547&mpshare=1&scene=1&srcid=&pass_ticket=9Nmgm%2B1aNEFjELHgiYCA2088gRJdX5q3I2sDzURs1FWfk2sptZYprqaEdU7zdGNJ#rd
