0
东北地区猪价传统淡季逆市上涨，近期猪肉价格波动的原因有哪些呢？《消费主张》记者来到吉林省生猪产量比较大的地区——公主岭市，一探究竟。
（点击观看）消费主张-节后猪肉市场调查
孙慧是公主岭黑林子镇一名生猪经纪人，作为养猪户和买猪人之间的中介，孙慧从业9年，当地远近闻名。
正月是收猪的淡季，孙慧明显感觉到，今年这个淡季收猪比往年更淡。她认为这个状况跟现在的猪源有关系，目前，附近几个乡镇的生猪养殖小户很多猪圈都空圈了。
孙慧说，去年发生非洲猪瘟疫情后，因为害怕疫情持续，很多养猪的村民都提早把猪卖了，也没有敢再补栏，所以现在乡镇收猪变得有点难了。
01
小型养猪场
养猪户侯春生本想趁着生猪收购价看涨多卖几头，没想到今天掉价了，他说，猪够大了就得卖，如果一直留着，费饲料不说，猪大了也不好卖。
侯春生 养猪户：今年变化最大了，但现在又掉(价)了，现在我有一圈猪才看完，想卖，我又不想卖了。2018年，反正自己家两垧来地苞米全赔进去了，买了五、六万斤苞米，基本上都赔进去了。
侯春生介绍，附近十里八村的养殖户有些干脆就不养了，想继续养的，像他家一样，保留几头母猪，争取少赔点钱。
因为估计猪价还会再涨，候春生经过再三权衡，五十多头够出售规格的猪，只卖了20几头。
村民白长富2018年夏天年才开始养猪，没想到第一年就遇到差行情，现在十五头猪早已经都够大了，他打算卖掉。
养猪户：现在一头猪最少得赔200元、300元。
虽然第一次养猪就赔了，不过白长富对未来还是挺乐观。
养猪户：设备都在这儿搁着，不养怎么办，再接再厉。
02
中型养猪场
这家公主岭黑林子镇一家中型养猪场，为了防止各类疫病，猪场和外界一直采取隔离措施。
养猪场老板李达养猪十多年了，他告诉我们，自己去年没赔钱，是因为自己根据经验判断行情，成功跨过去了两次生猪价格低谷，在同行们大批清圈的时候，他选择了补栏。
李达认为，市场一定会会恢复，后续猪价一定会上涨，毕竟生猪存栏减少以及消费的增加，都会刺激猪价上涨。现在他要做的就是小心翼翼防控疫病，精心照料好每一头猪。
03
大型养猪场
东北4省区——辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古自治区，是玉米主产区，禀赋资源丰富，环境容量大，养殖和种植易结合，自2014年开始，国家引导生猪产能向东北四省区转移。国内很多大型养猪企业和当地一些行业新加入者，竞相在东北建设大型现代化养猪场，业内称“南猪北养”。这些大型养猪场会给当地生猪价格带来哪些变化呢？
这一家大型养猪场建在山林之中，对于非洲猪瘟疫情一直持续严密防控。
养殖合作社负责人薛辉介绍说，当地各级畜牧部门和养殖合作社一起严格贯彻执行科学的防控、防疫制度，确保工作执行到位和监督检查到位。坚决阻断养殖、屠宰环节的交叉，建立单向的活猪、产品流通机制, 阻断一切人员交叉，以及采取严格的消杀作业，严格的管控饲料生产和饲料原料，可以说是打造了一套闭合的产业链。目前，没有发生疫情，生猪存栏量一直平稳在万头左右。
这一家严格落实防控措施的生猪养殖企业，也没有发生疫情，不过负责人杜运升告诉《消费主张》记者，受疫情直接影响, 去年东北地区生猪一段时间外调受到限制，导致了生猪压栏情况一度严重，这也是导致春节前一段时间，当地猪肉价格走低的一个原因。此外，生猪补栏和能繁母猪方面也都受到一定影响。
杜运升认为，生猪外调解禁以后，防控措施做得好的大养猪企业，很快就可以补栏了，这对后续生猪存栏数量有一定的补救。
杜运升 大型养猪场负责人：对未来有信心，应该今年猪价格上没问题，市场上猪已经没有那么大量了，猪这块儿，我估计下半年的价格就会很好。
（点击观看视频）节后猪肉市场调查-屠宰场篇
各个大小养猪场的猪大多被统一收购到屠宰企业屠宰，几个送猪屠宰的老板告诉《消费主张》记者，现在不论是小养殖户还是上规模的养殖户，适重可卖的猪越来越少了。
这些猪经过去毛、去内脏处理，就成了市场上所说的白条猪。一部分白条或推进冷库储藏或直接运走，另一部分白条，则根据客户需要进行粗块分割处理。
长春地区，猪前槽肉，屠宰企业出厂公斤价，春节前低点为13元左右，在2019年2月底为16.8到17元之间，上涨4元左右。
猪中段肉五花肉，春节前低点为15元左右，在2019年2月底为17.5元左右，上涨2.5元左右。
猪肉白条价格，屠宰企业出厂公斤价，春节期间15元左右，目前14元左右。隋慧敏告诉记者，春节过后猪肉屠宰量和库存数量都在下降。
来源：央视财经频道CCTV2《消费主张》微信：cctv2-XFZZ。 转载自微信公众号：猪OK https://mp.weixin.qq.com/s/cXIuO4HxKBv-tm0srVY9tA
