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猪肉在我国的消费总量持续下滑，已从2014年的5719万吨下降至5481万吨。与此同时，猪肉产量也从2014年的5671万吨下降至5340万吨。
这一现象，与我国肉类消费的日益多元化息息相关。国家统计局相关数据显示，在20世纪80年代，我国猪肉的人均消费量占整体肉类消费的80%以上，到了2015年，这一数字已经下降到64.2%。
而同一时间，中国牛羊肉的人均消费量从1980年的0.81kg上升至2015年的2.8kg，禽肉的人均消费量占整体肉类消费的比重，也从
1980年的6.0%上升至2015年的26.8%。
虽说中国消费者对猪肉的热情在一点点减退，但从全球的角度来看，中国仍是猪肉生产和消费大国。根据美国农业部相关报告，2017年，中国一共生产了5340万吨猪肉，是欧盟的2.3倍，美国的4.6倍;同年，中国一共消费了5481.2万吨猪肉，是欧盟的2.6倍，美国的5.7倍。
在猪肉生产和消费大国之外，中国还是世界猪肉进口大国。在中国，猪肉的消费量总是高于生产量，所以每年需要大量进口猪肉及相关产品。这也是为什么，非洲猪瘟有机会传入中国境内。农业农村部此前也表示，可以确定疫情病源来源于境外。
据媒体梳理，1921年首次出现于非洲肯尼亚以来，非洲猪瘟一直在全球扩张自己的势力版图。2000年以前，它攻占了伊比利亚半岛和加勒比地区;2007年传入格鲁吉亚以及俄罗斯地区;到2017年3月，俄罗斯远东地区伊尔库茨克州发生非洲猪瘟疫情，而此时疫情发生地距离我国仅为1000km左右。
海关总署的相关数据显示，今年上半年，我国累计进口猪肉64.8万吨，比去年同期减少2.2%;价值75.7亿元人民币，下降9.2%。我国自欧盟进口猪肉40.5万吨，减少3.6%;自美国进口6.5万吨，减少了27%;自巴西进口6.8万吨，增加1.3倍。在2017年，美国是中国最大的猪产品进口来源国，从美国进口的金额占总进口额的26.64%。
来源：新京报 https://mp.weixin.qq.com/s/E6eULUrJIrk5pohQpC4b0A
