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江南晚报近日报道称，最近几天，无论是“上游端”的生猪价格，还是批发市场的白条肉、销售终端的零售价，都齐刷刷往上猛涨。
最近本是猪肉市场的一年中最淡的季节，然而无锡江阴勤科养殖场的负责人这两天却比平时还要忙：虽然毛猪价格已持续一周上涨且还有继续上涨的趋势，但他每天都能接到好多猪贩子“抢”猪的预订电话......
市场零售价每斤涨了近2元
周新路农贸市场肉摊位的摊主林师傅告诉记者，猪肉价格已经连涨五天了。“之前肋排每斤只要16元，这两天已经涨到18元了。”他表示，按这个趋势，估计还要涨几天。而记者在附近另一家生鲜超市看到，肋排价格已经涨到每斤20元，连草排每斤也卖到16元了。记者注意到，即便猪肉价格“五连跳”，但前来买肉的市民仍络绎不绝。“涨是涨了点，不过还没去年的贵，还是可以接受的。”一位老阿姨如是说。
尽管“二师兄”身价一路看涨，但对于养殖场来说，似乎并没有太多欣喜。“之前价格实在是太低了，现在其实属于恢复性上涨。”江阴勤科养殖场负责人是总坦言，三四月份时毛猪价格每斤只有5元，五月份开始逐步有所反弹。最近毛猪价格确实出现了一波持续上涨，不过刚回升到成本区间，昨天涨到了每斤6.6元。“前半年基本都是亏本的。”他告诉记者，生猪养殖目前的成本价在每斤6.5元左右。
日交易量增长10%-15%
据介绍，以往外地的毛猪价格比无锡本地的要便宜，不少猪贩子都是到常州、苏北等周边地区“拿货”。今年以来，苏北地区关了不少养殖场，加上无锡养殖场本身就不多，猪源明显减少。
他表示，这一周以来，他几乎每天都要接到好几个电话，都是本地猪贩子打来“讨”猪的。而以前往往好几天都接不到一个电话。“我们在璜土，靠近常州，因此不少常州、江阴的猪贩子都要到我这里拿货。”他说，他们最近“出货”特别快，一个客户昨天刚拿了几十头，第二天又来拿了。平均每天都有七八十头猪出栏。这一周卖掉了一栋猪舍的生猪，差不多350头左右。
养殖场一头不愁卖，而批发市场的交易量也比去年同期有所增长。记者从天鹏食品城了解到，7月份以来生猪的日交易量比去年多出10%-15%。
预测肉价暂时不会“掉”
在业内人士看来，猪肉最近即便“几连跳”，但价格仍处于历史低位。“猪价实在太低了，上涨是必然的。该人士表示这一波看似涨势很猛，但从历年同期以及整个生猪市场价格来看，其实只是“毛毛雨”。
天鹏食品城负责肉类批发的人士告诉记者，去年过年后白条肉价格就一路下跌，5月下旬起开始出现反弹，但涨势还是相对比较平稳的，期间涨涨停停。“最近几天突然持续往上拉升，仅批发价每公斤就涨了1元多。”据了解，这两天白条肉每公斤16元多。
一位从事生猪批发生意的经营户表示，感觉最近几年生猪价格都在淡季来临前开始上涨，基本上都是夏季出现反弹趋势。“今年感觉还晚了一点。”他说，从最近几年的趋势看，每年都是5月份开始出现上涨。在业内看来，今年情况有些特殊。相关人士分析说，眼下各地都在“治畜禽”，一些畜禽废弃物处理不到位的养殖场都关掉了，不少生猪因此也都被集中“处理”掉。“上半年集中出栏后，现在总的生猪存栏量就比较少。”他告诉记者，最近安徽下暴雨，对生猪的养殖生产也有影响。加上夏天气温高，生猪的运输也因此受到影响。
“这波行情预计会再稍微反弹一下又稳定下来。”业内人士预测，本地毛猪价格估计涨到每斤7元左右会稳定下来，可以肯定的是，暂时是不会跌下来的。在天鹏食品城相关负责人看来，从批发市场的行情看，预计在九十月份猪肉价格会达到一个高点。
来源：江南晚报
