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近期，有媒体报道美国境内多家农场存在养猪、养牛饲料安全隐患，导致出售的肉类各项指标超出安全标准。9月10日，旧金山社区民众以及公共建设部门代表在旧金山市府门前举行新闻发布会，呼吁民众重视并且抵制肉类食品不安全现象。
据了解，普通食品超市里猪肉的价格约在2元到5元一磅。与会者指出，这些猪肉里基本都存在生长激素以及多巴胺类的激素（俗称瘦肉精），抗生素、抗真菌药和重金属含量非常高的猪肉在旧金山湾区各超市中相当普遍。民众表示，目前美国整体畜业药物用量较2005年提高了10倍左右，苏丹红这类在许多国家被列为违禁品的药物在美国可以合法使用，“不仅肉类存在食品安全问题，番茄、葡萄汁以及三文鱼等食品，很多都被添加了抗生素。”
据悉，最常用的红色染料“Red 40”的准确名字是“酸基苏丹红”，独立研究表明这种红色染料与苏丹红毒性相当，衷心为偶氮基团。美国牛肉的抗生素用量在2013年已经做出过公布，即每年用量达到3亿磅，其中有80%是人类通用的抗生素。
10日的新闻发布会上，有人表示很多食品添加剂根本是不必要的，比如把三文鱼染成粉色的碳酸基苏丹红，“旧金山湾区所有的水产品都泡在亚硫酸钠或焦亚硫酸钠的溶液里，这是阿兹海默症病发的主要诱因之一。”民众与旧金山公共建设部门人士在新闻发布会上强烈抗议国会通过对食品允许使用抗生素的法案，要求国会禁止该法案的实行。社区代表呼吁旧金山湾区成立联合抵制抗生素食品的组织，还给社区民众更加健康的食品。
星期一 2014-09-15 / 侨报网 / 中国 http://news.uschinapress.com
