猪场的盈利能力和业绩

这就需要一套整体方案来确保最佳健康状态和养殖场的生产效率。

这就需要一套整体方案来确保最佳健康状态和养殖场的生产效率。一项加拿大商业保育猪的流行病学研究报告称，家畜健康状况和生存能力取决于养殖场生物安全措施、疾病状况、管理和适当的保育阶段的营养 (图1)。在保育料中添加喷雾干燥血浆（Spray Dried Plasma: SDP）显著提高保育猪的存活率的优势比, 甚至超过了断奶时仔猪体重的标准值。

保育猪健康的管理：母猪场对断奶仔猪的健康具有深远影响。为了建立群体免疫，需要一份针对母猪和其他猪的疫苗接种协议。初乳管理至关重要，以确保每头仔猪在1日龄内至少摄入250-300克初乳，仔猪可获得足够的免疫力，特别是对于每窝14-16头猪的高产母猪。建议对保育猪场采取生物安全措施，如从单个母猪场接收猪(不要混合不熟悉的仔猪)和全进全出的措施。断奶当天的管理应该尽可能地无应激。建议采用垫饲法训练断奶仔猪尽早开始进食。稀粥喂养还可以帮助促进摄入更多的水和饲料，使小型或虚弱的猪赶上来。牲口棚管理包括为21-23日龄断奶仔猪提供适当干燥和温暖的 (30-32℃) 环境。对于保育猪营养管理，保证从母乳到干固体饲料的成功转换，不损害猪只健康和存活力。

为了克服这些挑战，建议采用一些管理措施，先从养殖场卫生和环境卫生开始。一个清洁、干燥的环境可以降低大肠杆菌的积累。使仔猪断奶后尽快开始进食饲料对于维持更好的肠道健康和功能很重要。饲料管理措施包括第一周的垫料喂养，落后仔猪的稀粥喂养仅提供新鲜的饲料用于刺激饲料采食量。建议补充加热(30-32℃), 保持最佳湿度 (50-60%)。密切监控猪的状态确保它们的舒适。

另一个有利于致病性大肠杆菌生长的条件是未消化的蛋白质到达后肠。未消化的蛋白质在后肠被微生物发酵促进致病菌的生长。伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的研究报告称，与日龄较大的生长猪相比，断奶仔猪不易消化植物蛋白(豆粕，发酵豆粕日粮) (2)。因此，营养学家应给断奶仔猪使用易消化的饲料成分，保证完整的饲料被充分消化，尽量减少未消化蛋白质通过后肠。一些被证实能降低大肠杆菌发病率的饲料成分和添加剂有血浆、氧化锌、燕麦片和酸化剂。已有多篇论文发表了血浆在猪饲料中对各种致病性大肠杆菌菌株的影响 (3-11), 详细如图2。总之，给受大肠杆菌感染的猪饲喂血浆后，平均日增重（ADG）提高，并降低腹泻、炎症和死亡率。这些优点在各类大肠杆菌菌株的实验中观察的结果一致。

最近，一项利用保育猪进行的消化率研究(12)报道，使用不同类型的谷物和蛋白质来源作为全球不同地区通常使用的原料，在全价料中添加6%的SDP可以提高饲粮中粗蛋白的标准回肠消化率(SID CP)。以大米、玉米、鱼粉和发酵大豆蛋白为基础的亚洲饲料中，当全价料中添加6% SDP时，SID CP从84.2%提高到86.6%。SDP日粮中SID CP的改善可能与SDP具有与初乳和牛奶相似的有益功能蛋白有关。SDP中的功能蛋白包括:转铁蛋白(结合大肠杆菌生长所需的铁)、溶菌酶(攻击细菌)、生长因子(干细胞修复和生长，改善肠道健康和消化率)、细胞因子(调节炎症)和免疫球蛋白G(结合毒素和病原体)。

SDP的生物功能提供了超出其在日粮中计算的营养贡献的好处。沙门氏菌、轮状病毒、PRRSV或PCVAD表明SDP具有提高饲料效率、存活率、生长速度和减少粪便指数(减少腹泻)的健康益处。PRRSV阳性和日粮中添加SDP的保育猪在69日龄时，与替代喂养方案相比体重增加0.8 kg，死亡率降低40% (13)。另一项在巴西对PCVAD猪 (14头)进行的研究报告称，在41天的保育期结束时，与对照组相比，日粮中添加SDP的猪增重2 kg，临床病症减少。荷兰的Schothorst饲料研究(SFR)建议在保育料中使用牛奶蛋白和血浆蛋白，因为两者都含有免疫球蛋白，众所周知对猪的健康有益 (15)。SDP的有益作用在生产性能低、健康状况差和疾病暴发的较差条件下更为显著。在不使用抗生素或不含高水平氧化锌的保育猪日粮中，以及在健康状况不佳的农场中，即使允许使用饲料药物，也应考虑较高的血浆添加量 (4-6%)。