0
目前，PSY已经被公认成为衡量猪场效率的关键指标。在猪场利润逐渐被环保、成本等多方面挤压的状态下，只有将PSY长期稳定在高水平，才可能保证猪场长期稳定的收益！影响猪场PSY的因素包括环境设施、管理水平、饲料等，再加上多年来引种带来多种疫病，众多的猪场感染压普遍存在，最终造成PSY水平的不稳定! 但是我们按照常规思路去改善环境、细化管理、加强营养等，却依旧得不到稳定的PSY！这其中的诀窍在哪里呢？
带着这样的问题，笔者专程拜访了英伟集团的李职总裁，寻求解决之道。李总养猪40多年，曾亲身参与过猪的选育、饲料标准的制定、机械化养猪饲养规程编写等，他对养猪有非常深刻、独到的见解。
李总表示，猪场生产成绩不稳定，多是感染压惹的祸！一方面，中国养猪业多年来持续发展，集约化规模化饲养带来新的高度自动化、机械化，使得猪与原始生态的距离越远，猪只敏感度高、抗病性差；另外一方面，多年来引种带来多种疫病，这些疫病在众多的猪场形成了感染压。在感染压长期存在、疫情趋向复杂化的情况下，最终造成生产水平的不稳定。因此，要想使猪群生产力长期稳定在高水平，就必须尽可能减少感染压的影响！
影响感染压的因素有：生物安全（兽医卫生，免疫程序、免疫失败、疫苗质量、种猪引进、新病毒的进入）、环境恶劣（通风、湿度、温度、空气质量）、微生物区系平衡的破坏、消化障碍、霉菌毒素（慢性积聚性中毒引起的免疫障碍）、营养需求（满足猪的生态需求）等问题。要解决感染压的问题，需要系统解决方案，才能最终稳固，当然如果抓住关键点，也可以快速稳定猪场情况，相对稳定感染压。比如，猪自身免疫抵抗力强的时候，感染压不会出现大的波动！ 降低感染压，保证整个猪场抵抗力，李总认为，只需要关注关键日粮、关键营养、关键组份这“三个关键”即可。与李总交流结束后，我详细整理了笔记内容，在此将李总所提出的“3个关键”的详细内容与大家做一分享。
1、关键日粮
众所周知，母猪群的健康状况决定了整个猪群健康水平。而母猪料中，李总提出，怀孕母猪料最为关键！为什么呢？李总认为：对于长达16周怀孕的母猪来说，我们的饲养目标应该是让它积累健康，这样才能在哺乳期的时候通过哺乳把健康传递给仔猪；我们现在的饲养状况是怀孕母猪不仅没有积累健康，反而积累了大量毒素、抗生素去透支它的健康，所以在哺乳时不是把健康传递给仔猪，而是把疾病传递给仔猪，也就导致了整个猪群健康水平差！因此，怀孕母猪的健康才是母猪健康的源头！怀孕母猪的日粮也应该备受关注！
2、 关键营养
母猪怀孕期的健康积累是伴随着其繁殖生理的顺利进行来实现的。因此，针对繁殖周期内各个关键生理特点来满足其关键营养需求，是保证整个怀孕期健康积累的关键所在！从母猪配种开始、到受精卵着床、胚胎的形成、胚胎的发育、围产期、分娩、以及分娩后的哺乳，这一繁殖过程中每一个节点，母猪都有着独特的生理代谢，母猪在每一个阶段都有特殊且关键的营养需要。如怀孕母猪要想产子数高一定要控制其能量的摄入量，从而降低怀孕母猪胰岛素血清水平，提高孕酮的水平，增加母猪的受精率和产子数。而围产期母猪的激素水平与怀孕母猪的要求正好相反，变成提高催产激素血清水平。这其中的激素水平的变化就可以通过应用一些安全、绿色、有效的关键组份来调节！
3、关键组份
今天几乎所有的猪群内都存在“感染压”的问题。除了常规的环境、管理等因素外，猪群“感染压”的恶化还可能是由于日粮中高剂量的重金属、强氧化物质、一些滥用抗生素而造成的药物残留、以及严重的霉菌毒素等进入动物机体后所诱导的“感染压”爆发。今天的母猪饲料，仅仅从满足动物正常状况下机体生产、繁殖等基础营养需求的角度来配置，已经远远不足！李总认为：必须额外使用抵抗“感染压”恶化的关键营养，在饲料中帮助猪场避免感染压的恶化，使得猪场PSY稳定在较高水平。为猪场提供“清洁日粮”，李总认为是饲料企业的应尽的责任与义务。英伟提出的清洁日粮是指能避免引起感染压恶化的日粮，是“无霉菌毒素、无抗生素、无抗营养因子、无重金属污染以及低排放的日粮”。
3.1关于霉菌毒素
霉菌毒素会严重影响母猪的繁殖性能，因此首先要从配方技术上要做到减毒、选择低或无霉菌毒素污染的原料进行配方结构的调整：比如选择优质纤维源、减少淀粉类能量原料的使用、增加维生素和矿物质的含量等。同时，针对霉菌毒素引起的慢性积聚性中毒问题，英伟已联合国家粮科院、中粮集团、西王集团共4家单位共同开展国家科技支撑项目霉菌毒素分解酶的研究与开发。通过高效特殊酶的应用，使得大量含霉菌毒素的原料也变为安全原料，大大降低毒素在动物的蓄积，同时降低饲料成本！
3.2关于抗生素
抗生素的本来目的是治疗疾病，应该是在畜禽非健康的状态下应用，而不必作为促生长剂来在饲料中长期添加。目前已经有大量的新型、绿色、安全的饲料添加剂可以促进动物的生长。英伟主要通过对益生菌、抗菌肽等生物活性物质的开发来减少抗生素的滥用。近两年英伟已成功开发出一套微生态制剂的研发平台，获得了一种低抗原蛋白且具有抗菌肽、益生菌等生物活性的清洁日粮关键组分。通过安全组份调整动物肠道，减少抗生素应用，使得动物更为健康！
3.3关于抗营养因子、重金属
从保肝解毒的角度出发，对已经进入机体的重金属、强氧化物质进行清除。英伟采用天然植物中草药来减少内毒素对肝脏以及机体引起的损伤，达到保肝解毒的效果。另外，针细菌病毒、霉菌毒素、重金属强氧化物等多种因素诱导机体产生的的大量慢性低度炎症（如胃肠炎、乳房炎、肝炎等），通过壳寡糖强大的抗炎作用，阻断慢性炎症的持续扩大，减少对机体的损伤，保证机体代谢的高效！
3.4关于低排放
主要通过低蛋白平衡日粮来实现。低蛋白日粮不会减少畜产品的产量和质量，同时又可降低日粮中蛋白的含量。氮的摄入少一些，饲料成本降低了；同时动物代谢负担减少，饲料利用度更高；排放少，更环保，一举三得！
通过独特的“关键日粮、关键营养、关键组份”的思维，李总让我们更深刻的认识到，猪场PSY要想稳定在高水平，母猪健康就必须从源头抓起：怀孕母猪需要被重视、必须围绕繁殖目标设计饲料、组合抗“感染压”的营养组份必不可少！解决这些问题，猪只自然就更健康、抗感染压能力更强、生产成绩更稳定，最重要的是达到这个效果不需要增加成本！ 在今天大家都在思考饲料设计如何做差异化、特色化的时候，也许“返璞归真”从猪全程饲养目标出发、从猪的基本生理出发，最大化地给猪只减少负担、让他们更安全、更健康地生长，才能更有效提高猪群整体的健康水平，才能使得养猪业更持续地高效发展!
