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PIC（Pig Improvement Company，种猪改良公司）1962年成立于英国，是世界上最早专业从事种猪改良的公司之一。经过50年的发展，PIC目前在全球22个国家设有分公司，30多个国家经营业务。全球种猪市场占有率30%，在美国占据接近70%的市场。是目前全球第一大种猪育种公司。
2014年10月19至20日，PIC在西安举办“2014PIC养猪论坛暨现代化养猪技术年会”，来自中国、美国、菲律宾、欧洲等国的育种及兽医专家、规模化养猪企业、行业媒体等200余人参加了本次论坛。会议期间，pig333世界猪业之窗 记者有幸采访了PIC全球断奶到育肥技术总监Brain Melody博士。
众所周知，生猪饲养75%以上的成本是发生在断奶之后，并且这一阶段对于猪遗传潜力的发挥非常重要，所以在PIC，Brian领导了一个专业人员小组，为客户猪场的这一阶段提供服务。Brian近期走访了一些中国猪场，对于中国猪场在设备和技术应用方面的快速发展感到兴奋。并且在访谈中，Brian博士也分享了很多关于这一阶段管理的一些实用建议，包括控制舍温的策略、喷雾的使用、及料槽、饮水器的设置等。
333记者：各位pig333的观众，大家好，今天我们来到西安，在PIC养猪论坛的间歇来采访Brian Melody 教授，Brian Melody教授是PIC全球断奶到育肥技术服务总监。
333记者：您好麦乐迪博士，感谢您接受我们的采访。现在在中国的养猪业，很多人都在谈PSY，认为PSY对当前的养猪业非常重要，是取胜的关键，您对此怎么看？
Brian Melody博士：对于在PIC，我们相信PSY是中国养殖业成功的关键因素。我们拥有非常有竞争力的产品，中国养殖企业的进展也令我们感到兴奋。但是众所周知，高达75%的成本产生于断奶到育肥阶段。因此我带领着一个专业的团队，专注断奶到育肥阶段的生长管理。相信养殖户也希望充分挖掘猪能带来的更多潜在收益。我们坚持平衡的遗传改良，既关注繁殖性状，也关注整体经济性状如饲料转化率和平均日增重等。
333记者：我听说最近您走访了很多中国猪场，而您又是从北美来的，在您看来，中国的猪场和美国的猪场的区别在哪？
Brian Melody博士：我们看到中国猪场和美国猪场之间有很多相似之处。过去几年中我们在西方所学习和应用的很多技术，现在很多中国猪场也在使用，包括饲喂系统、通风系统、饮水系统等。我们看到这些技术在中国的猪场取得非常大的进展。在另外一个农村地区的猪场，他们还在用着比较老式的通风系统，但是地面已经改成了半漏缝地板。看到这些技术在中国养猪系统中的发展和应用，我们颇感兴奋。
333记者：所以其实中国猪场已经在使用大量的同时在美国应用的技术。
Brian Melody博士：是的。
333记者：我知道您是“断奶到育肥”猪管理方面的专家，在您看来在这一阶段的猪管理要点是什么？
Brian Melody博士：猪在这个阶段的生长是很复杂的，但我们可以执行一些简单实用的策略，如温度、湿度、气流的控制是使猪发挥生长潜能的基石，饲料品质和营养组成也很重要。当然还有一些管理技巧比如始终保持料槽中有饲料，通过对料槽的恰当调整以节省饲料等。
333记者：您刚才提到一些简单的因素其实是很重要的，比如温湿度的控制，关于调节温度，您认为怎么样更好，是根据仔猪的体重来调节还是应该根据仔猪的日龄来调节？
Brian Melody博士：首先，一个好的养猪人需要始终关注猪的健康状况和舒适度。 我们知道有很多外在因素会挑战猪的健康。如果我生病了，即使室温是30℃，我仍然希望再披上个毯子。所以让猪舒适很重要。就整体而言，我们认为猪的最适温度与体重相关性更强。所以断奶达到7-9公斤，环境温度在25-30℃，仔猪会感觉很舒适，而到猪长到了100kg，16-20℃是它们的最适温度。众所周知，现有的种猪产生的热量，相比20-30年之前，提高了近30%。所以农场的养殖人员需要帮助猪只排除多余热量，使猪舍环境舒适，从而提高猪群的采食量和生长速度。
333记者：所以实际上猪农是可以从热量控制上节省一部分成本的。
Brian Melody博士：是的，没错。排出猪舍热量已成为养猪人面临的一个挑战。我们知道猪本身也可视作一个加热器，消耗饲料，然后产生热。我们可以通过应用一些新的技术来控制和管理猪场热能的排放。
333记者：您知道在一个猪舍中会存在不同体重差异的猪，那我们在进行温度设置时应该如何来满足所有猪的需求呢？
Brian Melody博士：这也是今天的会议上我们将要讨论的内容。对这个问题，没有一个简单的答案。如果栏舍中有不同体重的猪，而我们知道猪舍中不同区域存在温差，那首先我们将体重最小的猪放置在最温暖的区域。再者，我们知道当温度过高时，猪的采食量会下降因而影响到生长速度；但是当温度过低时，猪的生长速度和饲料转化率都会受到影响。所以如果在一个猪舍内的猪只存在较大的体重差异，通常建议根据猪舍中最小的仔猪来调节舍内温度。因为低温对经济效益的影响有两个方面，而高温只有一个。
333记者：所以我们应该根据最小的猪来调整。
Brian Melody博士：是的。
333记者：关于温度控制，有几种比较常用的降温方法，比如水帘和喷雾，您认为它们的优缺点是什么？
Brian Melody博士：你知道，用水来为猪降温是非常重要的。与人类不同，猪是没有汗腺的。高温情况下，猪不能依靠自身降温。我们就会尝试着使用喷雾降温，往猪的背上洒水就像是给汽车安装散热器一样。猪很热，我们需要帮助它们排出多余的热量。我们认为对于体重在50kg以上的猪，只有室温超过猪所需温度10℃以上时，使用喷雾降温才是安全的。并且当我们使用喷雾降温时，一个聪明的做法是间歇性的使用，喷1分钟，停10分钟，这样可以使水充分蒸发来降温。在喷雾降温时，我们最不想看到的是把地板打的很湿，这样会增加猪患肢蹄病和发生外伤的风险。
333记者：所以在使用喷雾降温时选择恰当的方法，并且选择恰当的时间段来使用是重要的。
Brian Melody博士：没错。只有当实际温度超过所需室温10℃以上时才使用喷雾降温。
333记者：在昨天的会议上，我对PIC团队所做的展示印象非常深刻，我听说PIC现在非常重视中国的市场，做了很多本地话的工作，包括在中国饲养了很大的猪群，并且现在PIC全球遗传服务总监David Casey和全家一起搬到了中国。所以我想知道为什么PIC这么重视中国的市场？
Brian Melody博士：我们认为中国市场令人激动。Genus的愿景是帮助为全世界提供食物。我们知道中国是最大的猪肉消费国，全世界大部分的母猪和生猪存栏也在中国。我们看到，中国养猪业正在寻求提高猪群的生产性能、繁殖性能和降低养殖成本的方法。所以对PIC来说将事业重心调整到中国市场也是理所当然的。与中国很多公司的合作也让我们欣喜异常，我们相信这些合作会帮助中国养猪企业实现他们的目标。
333记者：PIC是最早进入中国的国外养猪公司之一，并且PIC为中国的养猪业作出了很大的贡献。我想将来PIC会做得更好。
Brian Melody博士：谢谢。我们非常愿意给中国带来先进的科技和PIC的经验，并且我们从中国养猪人身上也学到很多东西。我们的很多客户都是行业专家和领导者。我们的合作是为了实现共赢。
333记者：所以我想这也是为什么PIC能够在全球占有最高市场份额的原因之一。我对PIC使用钱来衡量遗传进展也很感兴趣饿，能给我们介绍一下吗？
Brian Melody博士：我们所做的是将是我们的遗传选择与客户效益连接。因为PIC本身也是生产者，拥有自己的猪场。我们看到中国市场对饲料转化率、窝产仔数、生长速度的不同需求。因此我们的遗传学家建立了一套选育指数，将所有这些性状参数组合在一起，获得一个最佳的平衡。我们知道PSY的提高可以鼓舞很多养猪人。但身处今天的养猪业，生产者更加关注总体经济效益和总体利润。所以我们应该生产在总体经济效益上表现更好的猪。
333记者：我想这也是PIC总能给我们的猪农带来跟好利润的重要原因。我希望将来PIC能够给中国的猪农带来更多的优良种猪基因和更多的新科技，使我们的猪农能够更加收益。感谢您麦乐迪博士，感谢您接受我们的采访。
Brian Melody博士：非常感谢。
