减少养猪生产中排放的最佳可用技术

畜牧业与任何其他人类活动一样，向大气中排放一系列排放物，主要以气体（污染物和温室气体）的形式存在。“排放上限指令”（欧盟指令2016/2284）规定了到2030年实现氨减排的承诺。然而，在过去几年中，排放量不但没有减少，反而保持稳定或有所增加，因此必须加大减排力度，尤其是在养猪业。

为了防止或尽可能减少这些排放物，采用了一系列特定技术，其中一些技术已经使用了数千年，例如定期从猪舍中清除粪浆、覆盖粪便或将其立即掩埋，目的是改善动物健康或防止储存和使用过程中养分的流失。

如今，这些技术仍然被认为是欧盟法规（实施决定（EU）2017/302）中减少氨排放的最佳可用技术（BAT），因为它们符合BAT定义的条件，即有效、实际适用和经济可行的措施（除了健康改善的附加效益和对循环经济的贡献）。在本文中，我们将重点讨论这三种措施，因为它们的广泛应用足以满足既定的要求。

定期清除粪浆

定期清除猪舍粪坑内的粪浆（每周至少两次）可以减少甲烷和氨的排放。如果不能经常清除粪浆，也可以选择酸化粪浆，在出风口安装洗涤器，或实施共同体关于BATs的决定或UNECE《减少氨排放良好农业实践框架规范》中提出的措施。

但必须每月强制进行清除，以避免甲烷排放。

粪浆储存

氨排放的另一个来源是粪浆储存，因此必须在粪浆储存时采取措施。最简单和最有效的方法仍然是覆盖其表面，允许自然结壳（只要它完全覆盖表面），或添加球体、几何形状或浮动元素（在有形成自然结壳倾向的地方不太推荐）。如果不能保证覆盖率，则有必要采用允许同等或更高百分比减少排放的技术，从决定或联合国/欧洲经委会规范中提出的技术中进行选择，包括使用各种材料的可移动或固定盖覆盖，或使用其他技术，例如酸化或厌氧消化。如果使用后一种方法，则产生和保留的甲烷必须用于能源目的。

将粪浆作为肥料

最后，在田间使用粪浆是一个重要的排放源，必须通过使用相应的技术来减少排放，最常见的是通过拖曳软管进行局部应用，或通过喷射器将其注入土壤。如果在施用后4小时内立即用犁或犁板掩埋，效果非常好；如果在12小时后掩埋，效果较差；如果在24小时后掩埋，几乎无效。与上述情况一样，欧共体的规定和联合国/欧洲经委会的准则包括了同样可以使用的具有类似效力的其他措施。

虽然这些技术是指示性的，而不是排他性的（意味着可以使用其他技术来实现类似的效果），但它们已经过测试。因此，如果使用其他技术，则必须证明其具有同等功效。

也许最复杂的一个方面是估算整个猪场排放的氮、磷、氨或温室气体的排放量。在西班牙的具体情况下，农业、渔业和粮食部（MAPA）将为猪场提供一种工具，使这些估算尽可能简单。只要能证明结果是等效的，猪场可以选择其他计算系统。

不可能推荐适用于所有猪场的最佳可行技术，因为每个猪场根据其具体情况可能需要采取完全不同的行动。作为指南，MAPA发布了一份文件，其中列出了国际组织推荐的所有可用技术，包括其优点、缺点、成本和适用性，总结如下表：

资料来源：减少畜牧业对环境影响的最佳可用技术指南。MAPA (2017)

pig333