猪场尸体处理管理实践综述（下）

提炼

提炼是将食用动物生产过程中的动物尸体或其他副产品转化为水，脂肪和蛋白质的过程。

这种提炼方法可以很好地处理猪场每天的死亡动物，并且如果容量足够的话，可以很好地应对死亡率的增加（例如流行病）。当处理能力超过死亡动物数量时，可以对尸体进行冷藏。这可以在处理能力释放后在对尸体进行处理。

由于屠宰加工厂有严格的管理规定，提炼工艺是对环境影响较小的胴体处理方法之一。因此，如果该地区有提炼处理厂，则提炼是处理猪场每天动物死亡或大量死亡动物的最佳选择之一。

将猪尸体从猪场运输到工厂是生物安全和疾病传播的主要关注点。然而，缺乏将提炼与疾病传播联系起来的信息，只能考虑进行风险评估。可以采取一些措施，如使用尸体储存容器或气密提炼卡车，以尽量减少这种风险。

在猪场级别上计算提炼成本很困难，因为它可能取决于猪场主与提炼厂之间的协议或应用熔化的条件（例如到猪场的次数，距离，数量）。根据美国生猪市场的估计数量，提炼的成本介于堆肥和焚化之间，而焚烧的成本最高。

提炼过程具有可追溯性。提炼卡车可以对胴体进行称重，并估算每个猪场中死亡动物的数量。收集该数据可为需要进一步探索的，用于症状监测的实时预警系统提供机会。

其他可用技术

可以找到与上述技术不同的其他技术。这些替代技术和其他未在这里描述的技术的使用通常较少。

碱性水解

碱性水解是一种使用碱金属氢氧化物进行水解的方法。该过程将生物材料转化为氨基酸，肽和糖的水溶液。

该方法对环境的影响很小。尸体在容器内分解，所含水分可释放到下水道系统中。根据规定，必须将水解容器和内容物送至处理厂进行处理，并对容器进行消毒。欧盟目前不允许未经处理就将污水排放到下水道。

这种方法减少了外部卡车进入猪场。当根据猪场的死亡率进行增加或拆除尸体储存箱时，仍需要一些卡车进出。目前碱性水解的局限性是需要外部卡车进入猪场的控制区域，以及缺少现成的容器来应对猪死亡率突然增加的情况（例如，灾难性或流行性疾病）。

由于缺乏信息，很难找到有关猪水解成本的可靠数据。但是，很少的可用信息似乎表明，成本将与提炼相似或略高于提炼。

厌氧消化

厌氧消化利用细菌在没有氧气的情况下转化和分解有机质。厌氧消化产生热量、二氧化碳和甲烷。

在处理尸体时，缺乏关于这种方法对环境影响的信息。然而，当利用厌氧消化处理粪便并燃烧甲烷以获取能量时，温室气体排放是一个令人担忧的问题。

前面解释的关于外部卡车访问的问题在此适用。由于缺乏厌氧消化装置和参考文献，很难在大规模死亡的情况下使用。

该技术的成本通常很高，因为它需要大量设备来进行厌氧消化。

气化

气化与焚化相似，因其可以将尸体变成灰烬。该方法比焚化更节省燃料，因其利用生物材料燃烧过程中产生的气体为进一步燃烧提供燃料。

由于初始成本高，商业使用受到限制。

均质化

生产商通过将仔猪尸体粉碎并将其处理到现有的粪便系统中，使其均匀化。尽管这一过程似乎对废物储存设施的面积增加影响不大，但在猪病原体在环境中传播方面仍需谨慎。

结论

本文介绍了几种尸体处理方法。选择一种或另一种的决定应受到不同因素的影响：是否有足够的配套设施、猪场规模、动物健康和生物安全、经济和环境影响以及日常或大规模死亡动物的管理。在存在外来动物疾病的情况下，可以使用一种或多种方法。在这种情况下，应制定一个由政府机构、私营单位和养猪业参与的良好应对计划，以免给当地居民造成麻烦，减少对环境的影响，保护人畜健康。

表1：不同类型尸体处理方法总结（改编自Gwyther等人，2011年）。畜禽尸体处理方法的环境和生物安全特性：综述。《废弃物管理》，第31（4）页，第767–778页）。

MRN = 需要进一步研究

来源：pig333