我们对哺乳仔猪沙门氏菌感染了解多少？

尽管对仔猪实验性沙门氏菌感染进行了大量的研究，但实际情况是，很少有现场研究评估这种感染在哺乳期的流行率和动态。这是可以理解的，因为要正确确定仔猪群的感染水平，需要对大量动物实施安乐死并送至实验室，因需要研究细菌在扁桃体、回肠，盲肠和肠系膜淋巴结等靶器官的定植情况。在许多国家/地区，为了评估这一点而宰杀仔猪是不道德的，而且成本高昂。因此，迄今为止发表的少量研究仅基于分析脱毒的发生率，即粪便中沙门氏菌的存在。

这些研究表明，哺乳仔猪排泄沙门氏菌的比例普遍较低（在0-10%之间），这通常与高水平的母源免疫球蛋白（初乳）保护仔猪免受感染和猪场较高水平的生物安全有关。这导致沙门氏菌病不被认为是该生产阶段的主要疾病，其对后期（过渡期和育肥期）的感染影响也很少被研究。

然而，所有这些研究大多是基于对从直肠拭子中获得的少量粪便样本的分析。众所周知，无症状动物粪便样本细菌学结果的敏感性与使用的粪便量直接相关，因此这些研究很可能低估了这些动物中沙门氏菌脱落的真实发生率。此外，没有脱落并不一定证明动物没有感染，因为感染猪的间歇性脱落是一个明显的现象。

在西班牙，有专门屠宰乳猪的屠宰场，这为详细研究断奶仔猪的沙门氏菌感染提供了一个极好的机会，且不存在前面提到的道德弊端或经济成本。本文概述了我们的团队如何调查5个祖代母猪场中沙门氏菌血清学呈阳性的495头断奶仔猪（约4周龄）的沙门氏菌感染和脱落的情况。 结果令人吃惊......

36%的仔猪被感染（肠系膜淋巴结定植），同样比例（35%）的仔猪正在排出细菌，主要是感染仔猪（70%）。这并不奇怪，因为考虑到仔猪的日龄，可以推测其是原发性感染，在这种情况下最容易检测到脱落。这些结果，加上仔猪没有出现疾病的临床症状，强调了仔猪在维持猪场的感染方面所起的积极作用。

在仔猪中发现的主要血清型包括鼠伤寒沙门氏菌（35.4%）、里森沙门氏菌（17.1%）、德比沙门氏菌（10.9%）和病牛沙门氏菌（10.3%）。在大多数被感染的动物（72.8％）的肠系膜淋巴结和粪便中发现了相同的血清型。这些血清型与猪场母猪排出的血清型一致。事实上，在母猪中发现的89%血清型存在于仔猪中。用脉冲场凝胶电泳（PFGE）对从仔猪和母猪中分离的沙门氏菌菌株进行进一步的遗传分析，结果表明，在75%的比较中，沙门氏菌菌株之间存在高度的遗传相关性（>90%），表明沙门氏菌菌株在猪场母猪和仔猪之间传播。

还对仔猪的肉汁样本进行了分析，以量化沙门氏菌特异性抗体水平。主要结果是，未感染仔猪的ELISA值（以光密度百分比-%OD测量）明显高于感染仔猪（分别为17.3%和12.0；P=0.002）。考虑到在这个日龄，仔猪体内唯一的抗体来自母体，这一结果表明母猪初乳可能具有保护作用。因此，确保在出生后的头几个小时内摄入足够的初乳可能是预防哺乳期沙门氏菌感染的基本策略。

总之，这项研究的结果表明，血清阳性猪场的哺乳仔猪沙门氏菌感染的患病率肯定比预期的要高得多。这可能会影响保育阶段，特别是现在已经禁止了沙门氏菌高度敏感的预防性抗生素的使用（如大肠杆菌素）。确保仔猪摄入足够的初乳，以及有助于减少母猪脱落的策略（如使用某些饲料添加剂，如有机酸、益生元等，或母猪接种疫苗），可能会改善猪场对沙门氏菌感染的控制。但还需要进一步的研究。

来源：pig333