我在美国爱荷华州的猪场长大。接受过人类医学、环境卫生和兽医方面的系统学习。从事兽医工作后,因对学术研究工作非常感兴趣,故做了40年的教授。
我接触的第一个有关身体健康的案例是一个父亲及其两个儿子(分别21岁和18岁),当他们正在清空液体粪坑时。父亲爬到粪坑底部的水泵处,检查水泵停止工作的原因。几分钟后,从水泵上摔到粪坑底部。他的两个儿子随即进入粪坑施救。他们也失去了知觉掉进了坑里。他的妻子发现他们躺在粪坑底部,随后紧急救援人员(佩戴自给式呼吸器)找到了他们的尸体。
妻子悲痛欲绝。她的家庭在几分钟内就支离破碎了。她哭着说:“这怎么可能?请找出造成这种情况的原因,以便防止这种情况发生在其他家庭。”我把气体测量设备放到粪池中,发现了少量非致死浓度的硫化氢(H2S)、氨(NH3)和甲烷(CH4)。但当我们启动修复后的泵时,几秒钟内,H2S的浓度上升到1000ppm,是致死浓度的四倍。然而,其他气体的浓度仅略有上升。
那一年是1974年。这是首次对此类事件进行调查和报告。这件事驱使我去了解这些事情是发生的原因,以及怎样才能防止类似事故再次发生。在接下来的20年里,我们调查了20多起生产者、工人和猪死亡的事件。从那时起,我们和其他人一起研究了这个问题,发表了许多文章,并与世界各地的猪肉生产商进行了探讨。尽管随着时间的推移,这类事件的发生率在下降,但仍然存在风险,粪便气体造成的疾病和死亡仍时有发。了解中毒的原因,并应用基于科学理论制定的预防方案是防止中毒的关键,
以下是我们所了解的:
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这些事故是完全可以避免的。
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到目前为止可知,H2S是造成这些突发疾病和死亡的主要原因。
- 液态粪便(猪或牛)深度厌氧(缺氧)储存时产生硫,某些细菌用它来代替氧气,最终生成H2S。
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高浓度(250ppm及以上)的H2S是一种强刺激物。它对活体组织是有毒的,通过干扰组织细胞供能反应对活体组织产生毒性。大脑非常容易受到这类有毒物质的影响。
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工作环境中H2S浓度较高的状况在搅动密闭空间内(如粪坑、粪池、建筑物内等)的粪便时最常见。
- 人接触高浓度H2S,可能会在几秒钟内昏倒并停止呼吸。此外,由于气体的刺激性,他们的肺里可能充满液体,红细胞可能被H2S堵塞,导致不能运送氧气。
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越搅拌,气体释放得就越快。通常猪舍的通风(即使有坑通风)不是为了在搅拌和泵送过程中产生安全的环境而设计的。
- 其他可能存在的气体(CH4和NH3)不会导致突发毒性事件。然而,CH4是高浓度的易燃易爆物质。近期出现的粪池内起泡现象增加了危险的可能性。
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所有的粪池都不一样,有一些风险更大。如何预测风险高低的方法并不确定。然而,高浓度的硫化氢气体存在于液体粪便中,与水中的高硫酸盐、DDGS的大量使用、酸性环境(低pH值)、石膏的使用、垫料中的纸板(主要是奶牛场中)以及其他未知因素有关。
以下是我们所了解的预防这些事故的方法:
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当你在搅拌或泵送时,千万不要进入建筑物内。
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确保通风良好。
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切断火源(如区域加热器等)。
- 在露天抽运时,确保没有人在下风处。
- 搅拌的同时从外面观察猪的状态。如果猪表现出不安、躁动,甚至躺下时,停止搅拌。
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采购一台H2S测量仪,测量泵送前后的浓度。(在室外使用软管测量)。
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在泵送前,把一张pH试纸放在一根棍子上,把它放进粪便里至少两英尺。如果是酸性环境(pH 4或更低),则在搅拌过程中产生高浓度H2S的风险会增加。加入熟石灰可以提高粪池的pH值。
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切勿在没有合适的救援装备和滑轮系统的情况下进入粪池内,以免遇到意外。确保至少两人一直呆在粪池外,这样他们可以在必要的时候把人拉出来。
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确保粪池的盖子在任何时候都处于适当的位置,固定以确保它们就不会落入粪池中。
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根据以上所述各项制定操作规范流程,并确保所有的员工都接受培训,并按照流程操作。
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了解其他信息请参考;
- 农业医学,Donham and Thelin, Wiley 2016, pp 127-136, 534-539,
- 《小心粪池的危险》
- 《适用于猪舍活动区的气体监测仪》
来源:pig333