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在欧盟，在没有麻醉或镇痛的情况下实施手术阉割的替代方法一直存在争议。
整个欧盟都有明确的规定：2008/120/EC号指令规定了动物福利的最低标准，阉割是禁止残害猪的例外之一。如果在7日龄前进行阉割，只要不通过撕裂组织的方式进行阉割，可由受过训练的员工在不使用麻醉或镇痛的情况下进行。如果在7日龄后进行阉割，则必须在麻醉的情况下由兽医进行。
2010年签署了《猪阉割替代方案宣言》，提出了两个截止日期：
- 2012年1月1日。在不使用麻醉和/或长效镇痛的情况下不能进行手术阉割。
- 2018年1月1日。除了用于生产一些传统的，高质量的产品外，停止手术阉割。
为了实现这些目标，需要实施一系列措施，例如公认的检测公猪膻味的方法，在屠宰场实施快速检测方法，通过遗传选择和/或管理和饲喂减少公猪膻味，消费者接受有膻味的猪肉等。
在未满足这些既定的先决条件下，在欧盟广泛禁止传统的阉割方式是不可行的。
像德国这样的国家在其法律法规方面变化更快。德国禁止在没有麻醉或镇痛的情况下进行手术阉割的规定本应在2019年全面生效，但却推迟了两年。德国生产商使用异氟醚进行全身吸入麻醉。生产商需要合适的设备，并就如何使用这些设备进行培训。
我们可以将欧洲国家分为四组：
- 对少于20%的公猪进行阉割，未阉割公猪比例大。
- 对20-80%的公猪进行手术阉割、实施免疫阉割或饲喂未阉割公猪的国家。
- 对超过80%的公猪进行手术阉割，但使用麻醉（局部/全身）和/或长效镇痛的国家。
- 手术阉割80%以上的公猪且不使用麻醉或镇痛的国家。
鉴于需要在这一领域取得进展，除了委员会专家组外，还成立了一个自愿小组，讨论在欧盟动物福利平台保护下的其他阉割方法。在2019年5月的第一次会议上，工作重点是分析该报告：“建立生产、加工和销售未阉割公猪或使用疫苗去势（免疫去势）的最佳措施”。报告分析了各成员国使用未阉割公猪或免疫去势公猪的最佳做法，并得出结论，在欧洲有许多模式是可行的，尽管在收集信息和证据方面都存在局限性，但它确实有效，并且知道它的直接应用成本。然而，这是一种旨在改善动物福利和消费者认知的过程。
无麻醉或镇痛条件下，手术去势的可用替代方案分析：
1.
生产未阉割公猪
目前，爱尔兰和英国等欧盟国家采用这种做法，葡萄牙和西班牙也倾向采用这种方法。它解决了阉割造成的动物福利问题，但并不适用于所有国家、生产体系或结构。其不适用于生产高脂肪型猪，也不适用于那些比起切割肉产量，更看重胴体重量的国家。
尽管它很少在有机产品中实施，但其仍然是动物福利非政府组织的理想选择和最佳选择。
这种方法存在一个问题，当涉及到公猪膻味时，对消费者投诉缺乏一定的了解，要么是因为没有问题，要么是因为这些问题没有得到沟通。另一方面，降低脂肪含量也会改变肉类产品的结构。
2.
疫苗趋势
这是一个真正可行的替代方案，不需要进行手术阉割。支持动物福利的非政府组织认为这种方法是最佳的，该法主要优点是疫苗去势公猪的肌内脂肪结构比未阉割公猪更好，但有些生产者发现了一些问题：
- 未被整个屠宰加工行业广泛接受
- 有必要知道欧洲和第三世界国家消费者对此的态度
- 对较重的公猪需要接种3次
3.
使用麻醉
近年来，这种替代方案越来越受欢迎，主要是因为它是瑞典最常用的替代方案，并且在德国开始流行。麻醉分为两种：局麻（主要用利多卡因或普鲁卡因）或全麻（异氟醚或二氧化碳）。许多国家正开始采用这种方法，但有几个问题：
- 缺乏非政府组织的支持，因难以监测其使用情况，且局部麻醉剂提供的保障很少。
- 因将公猪放入气室或进行阴囊内注射，从而对公猪造成较大的应激。
- 仅麻醉是不够的，必须同时止痛。
- 没有用于仔猪的授权产品，因此必须使用非处方药。
- 在许多国家，麻醉必须由兽医进行。在瑞典，生产商必须申请才能自己实施麻醉。
有必要继续优化手术阉割的替代方案。我们可以考虑生产未阉割公猪和免疫阉割作为简单，现实的解决方案。然而，有些国家或生产系统倾向于在麻醉（局部麻醉或全身麻醉）条件下进行阉割，尽管它们知道麻醉不是最佳选择，并且可供选择使用的麻醉产品有限。
应以低成本来提高动物福利，以确保竞争力，因为很难将成本转移到产业链的其他环节。此外，为了不改变欧盟的自由贸易，不同国家应该认可其他国家所采取的不同阉割方法。即认可用局部麻醉和全身麻醉手术阉割生产出的肉类产品。
来源：Pig333
