益生菌在生猪生产中的应用

益生菌可用于生猪生产的所有阶段：母猪群，保育猪和生长育成猪。 一般而言，益生菌的使用旨在建立健康的肠道微生物群，改善动物的健康和生产力（Cho等人，2011）。但更具体而言，使用益生菌的实际应用（或结果）在每种情况下都不相同（见表1）。本文简要介绍了益生菌在生猪不同生产阶段的主要应用。

表1。益生菌在养猪业中的主要应用。改编自Barba Vidal等人。益生菌在猪生产中的实际应用：综述。畜牧科学223（2019）84–96.

母猪群和仔猪

母猪使用益生菌显示出双重益处，包括对自身和仔猪的益处。母猪补充益生菌会增加妊娠后期或哺乳期的饲料消耗，改善哺乳期结束时的体况（Bohmer等人2006）。这种情况是有利的，因其可减少哺乳期能量调动的必要性。反过来，这可能是造成断奶发情间隔减少的原因（Hayakawa等人2016）。在母猪中使用益生菌也报道了与生殖性能相关的益处。例如，断奶仔猪数量增加（Apic等人，2014年）或更高的仔猪生长率（Alexopoulos等人，2004年）。 此外，肠道病原体的减少（Kritas等人，2015），子宫和/或乳房疾病的临床症状（Apic等人，2014），以及仔猪腹泻的临床症状较少（Taras等人，2006）也有被报道过。最后，对于评估母猪在早期阶段向仔猪提供益生菌的能力仍是研究的热点（Scharek-Tedin等人，2015）。

保育猪

目前，保育期是益生菌在生猪生产中产生最大利益的阶段，目的是改善断奶后参数（De Lange等人2010）。断奶仔猪抗病性较低，易受应激反应和病原微生物的影响（Konstantinov等人，2006年）。这可造成严重的问题，因为这一时期对生产力至关重要，断奶后第一周的性能参数可与其屠宰前的后续性能相关（Kats等人，1992年）。

益生菌可能在这些动物中以多种方式发挥有益作用。例如，据报道，断奶仔猪补充益生菌可预防或改善腹泻（Bhandari等人2008年），在有益菌短暂下降后重新建立微生物平衡（Krause等人2010年），预防致病菌（Casey等人2007），增强肠道屏障功能（Guerra Ordaz等人，2014）并刺激免疫力（Lessard等人2009）。由于上述一种或多种原因的综合作用，已报道益生菌在许多情况下改善断奶后仔猪的生产参数（Ahmed等人，2014，Bhandari等人，2010）。

育肥猪

在这一阶段使用益生菌的主要目的是提高生产力。迄今为止出版的科学文献支持这样一种观点，即尽管日龄较大的猪具有更强的免疫力和抵抗肠道疾病的能力，但益生菌仍有发挥作用和促进生长的余地，特别是在早期生长阶段或高密度日粮中（Meng等人2010）。最终肉质和感官特性的改善也可能是该阶段使用益生菌的另一个目的，因已证明益生菌可影响肉色，大理石花纹和硬度分数（Černauskienė等，2011）; 并减少沙门氏菌等潜在人蓄共患病（Casey等，2007）。最后，益生菌可能具有减少动物粪便对环境污染物的潜力。据报道，有几种益生菌能够减少粪便中的潜在污染物，如粪便中的有害气体（H2S）或氨气（NH3）含量，特别是饲喂高营养密度饲料的猪（Yan和Kim，2013年）。这些影响的直接机制仍然未知，但可能涉及的间接机制包括提高饲料效率，保持营养和肠道微生物群的调节等。

来源:pig333