育肥舍可利用空间对生长性能和胴体的影响

原文

空间分配对育肥猪生长性能和胴体特性的影响L. L. Thomas, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and S. S. Dritz. Transl. Anim. Sci. 2017.1:351–357. doi:10.2527/tas2017.0042
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评论

有几篇关于育肥阶段猪养殖密度的文章，其包括以下几个方面：a）保持猪群大小不变（9只动物），而在大多数文章中，同一区域饲养的猪数量是变化的，故在空间分配和群体大小上是变化的; b）作者称对料槽和饮水器没有限制; c）实验在热中性条件下进行，保证良好的舒适度。故我们认为所得出的结论非常可靠。

饲养密度是育肥阶段的一个关键因素，也是消费者最看重的标准之一，因更大的饲养空间意味着更高的动物福利。在过去的20年中，美国屠宰场猪的平均体重增加了（从116公斤增加到129公斤），而育肥舍未进行相应的调整。当屠宰重量没有变化，母猪的生产力增加（断奶仔猪数/母猪/年），每个批次断奶仔猪数更多，故在育肥阶段后期会出现过度拥挤的问题。另一方面，在像西班牙这样温暖的国家，建议在炎热季节以较低的密度养殖，以避免热应激。在这种情况下，猪需要更多的休息空间，以便通过传导促进散热。由于猪的躺卧时间超过80％，确保其有足够的空间可以优化其福利。欧盟动物福利法规要求每100公斤猪的最小空间为0.65平方米（相当于“K”值0.030;“空间分配”= K *（活重）0.67），尽管在某些国家/地区推荐使用更高的值。

实验

实验共使用来自36个猪栏的405头猪，每个猪栏9头猪，与两个生产批次相当的两个等效实验。测试了三种不同的空间分配（每头猪分别为0.65，0.74和0.84 平米），以评估与最佳生产结果相符的最大体重以及对胴体品质的可能影响。料槽空间为7.9厘米/猪，采用碗式饮水器，使用漏粪板，并可自由采食。

结果

试验结果表明，处理组间在胴体产量、背膘厚度、眼肌深度等方面无明显差异。研究表明，空间限制的主要影响因素是饲料消耗，其次是生长速度，但与以往的研究相比，饲料转化率（或饲料效率）不一定受到影响。他们还指出，对于0.84、0.74和0.65 平米/头猪的空间分配，活重分别为120、102和83 公斤的饲料消耗受到影响。这一结果产生的“k”值更高，介于0.0334和0.0338之间。另一方面，分配空间超过0.84平米是否能改善生产指标尚未可知。

结论和实际意义

综上所述，优化热中性条件下小规模猪群猪的性能，以及以105公斤体重屠宰所需的空间分配为0.76平方米/猪。如果所有其它生产限制因素都得到控制，那么0.65平方米/猪的空间分配仅能在83公斤活重前确保最佳采食量。该结果的主要限制因素是不能将该结论外推到大规模群猪，一般而言，有必要在育肥阶段结束时为猪提供更多的空间。

原文简介 空间分配对育肥猪生长性能和胴体特性的影响L. L. Thomas, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and S. S. Dritz. Transl. Anim. Sci. 2017.1:351–357. doi:10.2527/tas2017.0042 背景和方法: 共405头猪（PIC 327×1,050），进行2个实验（实验1，最初体重为66.1±1.8公斤，实验2最初体重为60.8±2.5 公斤），研究空间配置对肥育猪生长性能和胴体性状的影响。猪在进入育成舍时被随机分配到猪栏中。根据猪的初始体重随机分配至3个处理中的1个，每个处理7或8次重复（分别为实验1和2）。每个猪栏9头猪，且每头猪的面积分别为0.84，0.74或0.65平方米。 每个猪栏配备一个干燥的单面进料器，带有两个35.6厘米×11.4厘米（长×宽）的进料斗和一个杯式饮水器。 结果:在两个实验中，随着空间分配的减少，总体平均日增重和平均日采食量下降（线性，P <0.019），没有证据表明料肉比存在差异。试验2表明随着空间分配在42-56天间减少，存在料肉比线性改善（p=0.061）。在实验1和实验2中，每头猪空间分配为0.65平米和0.84平米时，最终体重分别高3.8公斤和5.3 公斤（线性，p≤0.005）。当每头猪空间分别为0.84、0.74或0.65 平米时，且分别达到121.2、101.7和83.3公斤时，使用预测的k值0.0336、平均日采食量和随后的平均日增重应开始下降。在实验1中，我们发现当平均体重为80.3公斤（第14天；线性，p=0.072）时，随着空间分配减少，平均日采食量减少。实验2中，在猪达到应影响性能的k值之前，平均体重为74公斤时，随着空间分配的减少，平均日采食量和随后的平均日增重呈线性下降（p<0.029）。目前尚不清楚0.84 平米处理组的生长性能是否受到影响，其是最大的空间分配处理组。总体而言，这些研究表明，减少空间分配导致平均日采食量减少，从而导致平均日增重降低。数据表明， k值为0.0336可能低估了空间限制对育成猪平均日采食量和随后的平均日增重的影响。 结论: 通过限制每头猪的饲养空间，在不影响结果的情况下，我们的试验成功地确定了空间分配对猪生产性能的影响。与已发表的综述的结果相比，试验差异可能归因于猪群规模、行为或其它生理变量。随着空间分配的减少，这些变量是否会对生产性能产生负面影响尚不清楚。