在猪营养中使用植物性产品

事实上欧洲当局认为，在畜牧业和人类医学中使用的某些抗生素对人类健康构成的威胁在不断增加。故近几周来，欧洲食品安全局和欧洲疾病预防与控制中心已经发布了欧洲抗菌素耐药性最新研究报告，警告广泛使用抗生素耐药性的增加。在该报告中提及的对猪业特别重要的是某些非常重要的人畜共患病细菌的耐药性的增加，如沙门氏菌或大肠杆菌，粘菌素治疗是人药中用于治疗多药耐药性细菌的最后手段。在这方面值得注意的是，近期在中国，丹麦和德国发现了对粘菌素的耐药性。 欧洲药物管理局应欧盟委员会的要求，正在对粘菌素在兽药中使用的建议进行评估，预计将在上半年完成。

在这种情况下，提倡在猪料中使用基于药用植物或某些水果的部分或活性成分的植物性产品，以作为预防肠道和腹泻疾病的替代产品。 这些植物性药物在动物营养中也被定位为生长促进剂。 但值得注意的是要了解这些产品的特性，如它们的作用方式及其在集约化畜牧生产系统中的应用，其还在建设之中。此外，植物性产品在畜牧业中的治疗效果可能会根据植物来源和化学成分以及生产工艺的不同而有所不同。

目前，在欧洲动物饲料立法框架内考虑了在畜牧业中使用植物性产品。 因此一些化合物被认为是感觉性添加剂（Reg.1831/2003），而其他化合物可以作为饲料中的原料使用（Reg。68/2013和Reg。767/2009）。

据Hasehemi和Davoodi（2011）的报告，植物性产品对动物生产性能和健康产生积极的影响，主要是由于以下因素：抗菌和稳定肠道微生物群，抗氧化，抗应激，营养基因组学和免疫调节; 当这些产品添加到断奶后仔猪日粮时，它们的抗微生物和免疫调节作用特别明显。 表1显示了各种药用植物中鉴定的生物活性化合物的数量。

表1：各种植物和香料中已鉴定的生物活性化合物的数量

关于体内抗菌活性，值得一提的是夏等人的工作（2014），他们研究了给患有大肠杆菌腹泻的仔猪口服三剂（7,10和15毫升/动物/天）含有小檗碱，厚朴酚和和厚朴酚的液体植物产品（分别为970微克/ 毫升，130微克/ 毫升和300微克/ 毫升）的治疗功效。他们还将这些剂量的植物产品与以下处理进行了比较：4％氧氟沙星（肌内，0.1毫升/ 公斤 /天），10％诺氟沙星（口服，1毫升 /天），4％氧氟沙星+ 10％诺氟沙星。如表2所示，用不同剂量的植物性产品治疗的三组猪在治疗后的治愈率高于在相同持续时间内单独使用两种抗生素之一的组。但来自维也纳大学的Windisch和Col（2008）认为，需要对多种植物性产品在猪营养和健康中的有效抗菌使用剂量进行进一步的研究。根据这些作者，植物，水果，香料和纯活性提取物的最低抑菌浓度（MIC）通常远远高于在饲料中的添加剂量。

表2：不同口服剂量的植物性产品对受大肠杆菌病影响的仔猪的影响

相比之下，添加到日粮中的植物性产品的免疫调节作用 - 特别是抗炎作用 - 似乎在解决猪肠道临床问题方面发挥了至关重要的作用。Liu等人（2014年）在断奶仔猪日粮中添加植物性产品的研究中认为这种添加调节了与回肠粘膜水平相关的多达490种与免疫应答相关的基因的表达。 Gräber等人在哈雷（德国）还研究了植物化合物的抗炎作用（2014年），他们证明，在患有大肠杆菌（LPS）抗原诱导的炎症的仔猪日粮中添加龙牙草（0.87 克 / 公斤）可降低某些促炎细胞因子如肿瘤坏死因子α（TNFα）和白介素-1β的表达。Grilli等人最近通过在断奶仔猪日粮中添加百里香，香草和有机酸（5克 / 公斤）混合物（图1）证实了植物性产品对仔猪肠道基因表达的抗炎性作用（2015）。

添加百里香，香草和有机酸的混合物对仔猪肠道中各种促炎细胞因子基因表达的影响

图1：添加百里香，香草和有机酸的混合物对仔猪肠道中各种促炎细胞因子基因表达的影响(Grilli等, 2015)

虽然本文仅提供了添加植物性产品对仔猪积极作用的几个例子，但是正在进行大量的有关该类产品在猪中应用的研究。鉴于对常规饲料添加抗生素替代产品的需求不断增加，研究人员，供应商，猪肉生产商，营养师和兽医师必须共同努力，以增加对这些植物源性产品在猪营养和健康中使用的临床知识。