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苹果是一种富含与良好健康指标相关的植物化学物质的水果，其膳食纤维和酚类化合物的含量可能在一定程度上有助于这种有益效果。同样，苹果渣（AP）是从苹果汁提取过程中提取出来的产品，它富含有益健康的生物分子，如酚类和萜烯类化合物。苹果渣可以作为一种原料，用于乳酸的生产等不同用途，也可以作为膳食纤维或多酚成分的来源，还可以作为农业食品部门的功能性食品。在养猪业中，苹果渣可用于仔猪断奶的关键步骤。因此，本研究旨在确定添加两种水平的苹果渣对断奶仔猪的生产性能、肠道形态和微生物群的影响，并将此饲料成分作为断奶策略进行研究。因此，本研究旨在确定添加两种水平的苹果渣对断奶仔猪的生产性能、肠道形态和微生物群的影响，并将此饲料成分作为断奶策略进行研究。对42头断奶仔猪（28日龄）进行了为期五周的试验，包括三种等能量和等氮日粮（0%、2%和4%干苹果渣日粮），每种日粮重复七次（每栏两头猪）。记录生长性能和粪便稠度数据。收集粪便样本、肠组织和内容物，以进行不同的分析。
因此，苹果渣日粮有益于第3周计算的平均日增重和断奶后35天肠道结构的一些参数。在断奶后35天，4%苹果渣日粮有利于饲料转化率和能量饲料效率。苹果渣倾向于影响粪便的稠度，并增加排泄病原体的数量。4%的苹果渣影响了拟杆菌门或梭状芽孢杆菌类的微生物群丰富度和细菌谱。
4%苹果渣似乎是一种有趣的断奶策略，应该在一个大型猪群中进行评估。
Dufourny S, Antoine N, Pitchugina E, Delcenserie V, Godbout S, Douny C, Scippo ML, Froidmont E, Rondia P, Wavreille J, Everaert N. A苹果渣对断奶仔猪的生产性能、肠道形态和微生物群的影响——肠道健康的断奶策略？ Microorganisms. 2021; 9(3): 572. https://doi.org/10.3390/microorganisms9030572