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玉米豆粕是猪日粮中能量和蛋白质的主要来源。玉米-大豆日粮通常含有非淀粉多糖，包括阿拉伯木聚糖、木聚糖、植酸、葡聚糖和纤维素，由于缺乏降解营养素所需的消化酶，这些多糖无法在猪的小肠中消化。添加多碳水化合物酶（一种由木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素组成的酶混合物）被认为是提高非淀粉多糖利用率的潜在有效方法。
消化后的碳水化合物也是猪肠道微生物菌群的可发酵营养素的良好来源。猪的胃肠道定植着高度多样的微生物群，对动物的免疫反应、肠道生理和发育有相当大的影响。因此，本研究旨在评估哺乳期日粮中多碳水化合物酶对哺乳母猪及其所产仔猪肠道微生物群组成的影响。为此，共有12头哺乳母猪（长白猪×约克夏×杜洛克；平均体重218.37±5.5公斤；平均胎次2.0）被随机分配到12个猪栏。在妊娠第114天，母猪被随机分配到两种日粮处理组，一种是基于玉米豆粕的日粮，另一种是补充0.01%多谷物碳水化合物酶的玉米豆粕。在分娩后第7天和第28天，从每组随机选择的三头母猪及其随机选择的三头仔猪中收集母猪和仔猪粪便样本。
根据16S rRNA基因扩增子测序结果，多碳水化合物水解酶导致哺乳母猪及其仔猪的物种多样性变化，并改变了哺乳母猪及其仔猪的微生物组成。具体来说，多碳水化合物水解酶处理诱导仔猪中乳酸杆菌的比例增加。梭菌和螺旋体在多碳水化合物酶处理的母猪中的比例在第28天显著降低。
这些结果支持了日粮碳水化合物酶的有益作用，以及由于更好的宿主健康和肠道微生物群组成，它们与提高产量的联系。
Lee JJ, Song M, Kyoung H, Park KI, Ryu S, Kim Y, Shin M. 日粮碳水化合物酶对哺乳母猪及其仔猪粪便微生物群组成的影响。Journal of Microbiology and Biotechnology. 2022; 32(6): 1-7. https://doi.org/10.4014/jmb.2203.03026