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发酵饲料（FF）被广泛应用于改善猪的生产性能。它具有优良的营养品质和较低的抗营养因子含量，被认为是抗菌生长促进剂的有潜力的替代品之一。然而，关于发酵饲料对泌乳母猪免疫状态和肠道微生物群的影响以及益生菌是否是发酵饲料的有效成分的了解仍然有限。本研究旨在研究在基础日粮中添加枯草芽孢杆菌和屎肠球菌共发酵饲料 (FF) 以及枯草芽孢杆菌和屎肠球菌的益生菌组合 (PRO) 对哺乳母猪的生产性能、免疫状态和肠道微生物群，以基础日粮作为对照（CON）。为此，452 头母猪从分娩前一周到断奶 21 天被随机分配到这3种处理。在实验过程中，测量了母猪的采食量、背膘和便秘率，以及仔猪的体重和腹泻发生率。
与对照组相比，FF组显著提高了母猪的平均日采食量和仔猪的增重，同时显著降低了母猪的背膘损失、便秘率和仔猪腹泻发生率。FF组母猪的产奶量和奶品质得到提高。此外，FF组促进了粪便乙酸盐和丁酸盐的含量。此外，FF可提高血清中IgG、IgM和白介素-10水平，降低肿瘤坏死因子-α浓度。此外，FF 降低了肠杆菌科细菌的丰度并增加了乳酸杆菌和琥珀酸杆菌的水平，这与生长性能和血清免疫参数显着相关。因此，FF组的微生物代谢功能，包括DNA修复和重组蛋白、糖酵解和糖异生、错配修复和d-丙氨酸代谢显著上调，而氨基酸代谢则下调。
总体而言，发酵饲料的有益效果优于PRO处理。总之，在哺乳期饲喂发酵饲料可改善母猪的生产性能和免疫状态，并调节母猪的肠道微生物群。
来源：Wang C, Wei S, Xu B, Hao L, Su W, Jin M, Wang Y. Bacillus subtilis and Enterococcus faecium co‐fermented feed regulates lactating sow's performance, immune status and gut microbiota. Microbial Biotechnology. 2021; 14(2): 614-627. https://doi.org/10.1111/1751-7915.13672
