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人们对植物提取物在家畜，特别是猪和家禽中的应用越来越感兴趣，这主要是因为它们具有抗菌、抗氧化、促生长和肠道微生物调节特性，这使得它们成为缓解欧盟禁止使用抗生素促生长剂的理想替代品。本研究旨在确定葱属植物提取物（猪饲料中最著名的植物生长素之一）是否能提高猪的生长性能，影响粪便微生物群、短链脂肪酸水平或动物的抗氧化能力。为此，将50头平均体重为23.07±2.87公斤的雄性生长猪随机分配到两个处理中，试验为期103天。试验分为两个阶段，初始生长阶段（56天）和育成阶段（47天）。在每个阶段（生长和肥育）使用两种日粮：对照日粮和实验日粮，其中对照日粮中添加5克/公斤葱属提取物以替代海泡石（GAR）。在整个研究过程中，测量体重、平均日增重（ADG）、采食量和饲料转化率，同时在研究结束时测定背膘厚度和肌肉深度。此外，采用实时荧光定量PCR和短链脂肪酸（SCFA）测定法对粪便进行细菌计数，并对血清和唾液中的抗氧化能力进行评估。
在饲料中添加葱属提取物（5 克/公斤）的动物中，试验期间日增重增加，在第56天测量时，粪便中沙门氏菌和梭状芽孢杆菌的计数减少，到第103天，粪便中沙门氏菌、梭状芽孢杆菌和肠杆菌的计数减少，乳酸杆菌的计数增加。关于粪便中的短链脂肪酸及血清和唾液中测定的抗氧化能力，添加葱属植物提取物显著增加丙酸、异丁酸和异戊酸的水平以及总支链脂肪酸的百分比。
因此，根据目前的研究结果，富含有机硫化合物的葱属植物提取物，以5克/公斤的剂量添加到日粮中，对微生物群具有有益的影响，似乎是提高生长育肥猪生长性能的可能替代品。
来源： Sánchez CJ, Martínez-Miró S, Ariza JJ, Madrid J, Orengo J, Aguinaga MA, Baños A, Hernández F. Effect of Alliaceae extract supplementation on performance and intestinal microbiota of growing-finishing pig. Animals. 2020; 10(9): 1557. https://doi.org/10.3390/ani10091557